Testujte potravinovú alergiu

úvod

Existuje niekoľko testov, ktoré sa môžu použiť na určenie, či máte potravinovú alergiu. Rozhovor a fyzická prehliadka sa však vždy vykonávajú ako prvé. Kožné testy, ako je pichnutie, sú zvyčajne bežné, ale krvné testy môžu odhaliť aj možnú alergiu.

diagnóza

Najdôležitejším krokom je najprv identifikovať správny alergén ako spúšťač.
Diagnóza sa často začína doma, pretože rodičia často rýchlo predpokladajú, že niektoré potraviny sa spúšťajú. Ak sa u vás vyskytnú vyššie uvedené príznaky, môže vynechanie podozrivých jedál posilniť podozrenie, ak vedie k vymiznutiu príznakov.

Reakciu je potom možné vyvolať malým množstvom potravy. Ak sa napríklad vyskytne žihľavka, je veľmi pravdepodobná alergia na toto jedlo. Ak sa však vyskytnú iba gastrointestinálne ťažkosti, potravinovú intoleranciu nemožno definovať, a preto ju nemožno vylúčiť. Lekári často odporúčajú podobný postup alebo si vedú denník sťažností, ktorý privádza jedlo a príznaky do časového kontextu, pretože skúmanie všetkých možných a možných alergénov je časovo náročné a zvyčajne zbytočné.

Ak sa podozrenie zúžilo na niekoľko alergénov, na ďalšiu diagnózu je zvyčajne vhodný tzv. Pichľavý test. Tu sa koža na predlaktí alebo na chrbte najskôr perom rozdelí na polia. Sérum obsahujúce špecifický alergén v koncentrovanej forme sa aplikuje na každé z týchto polí. Táto tekutina je potom umiestnená pod kožu pomocou malej ihly, aby k nej mohol mať imunitný systém prístup. Keď je telo senzibilizované na tento alergén, t. Ak ste alergický, po asi dvadsiatich minútach sa tam vytvorí viditeľná a sčervenaná hrbole, pretože alergická reakcia, ako je opísaná vyššie, spôsobí, že voda vstúpi do tkaniva a spôsobí opuch.

Tento test je veľmi bezpečný a poučný, najmä pre deti. Dá sa povedať nielen to, či ide o potravinovú alergiu, ale závažnosť alergie sa dá posúdiť aj podľa veľkosti hrbole.

Okrem toho, krvný test s názvom RASTmožné meraním množstva protilátok v krvi, ktoré sa tvoria proti príslušnému alergénu. Z nameranej hodnoty však nemožno nevyhnutne odvodiť závažnosť choroby. Okrem toho sa stáva, že test je negatívny so zodpovedajúcimi symptómami napriek prítomnosti alergie.

Viac k tejto téme:

• Diagnostika alergií
• Test na alergie

Prick test

Prick test je kožný test, ktorý sa používa na detekciu rôznych foriem alergie. Používa sa napríklad na detekciu kontaktných alergií, sennej nádchy alebo alergií na zvieracie chlpy. Aj keď sa to môže zdať paradoxné na začiatku, pretože sa aplikuje na pokožku, prick test sa používa aj na diagnostiku potravinových alergií.

Základným princípom pichavého testu je, že určité potenciálne alergénne látky sa nanášajú na pokožku predlaktia pacienta. Potom sa pomocou malej ihly vložia do hornej vrstvy kože. Po maximálne 60 minútach sa pokožka vyšetrí na vyrážky alebo podráždenie. Ak sa také podráždenie zistí, znamená to, že alergén, ktorý sa tam predtým aplikoval, skutočne v tele vyvolal alergickú reakciu.

Aj keď existujú štandardizované testované látky, ktoré sa aplikujú na pokožku ako súčasť kožného pichnutia, keď existuje podozrenie na kontaktnú alergiu alebo respiračnú alergiu, nie je tomu tak vždy v prípade podozrenia na potravinovú alergiu. Toto do určitej miery komplikuje testovanie na existujúce potravinové alergie pomocou prick testu. Ak pre testované potraviny neexistuje priemyselná testovaná látka, použije sa takzvaný test „prick-to-prick“. V tomto prípade sa časť testovaného alergénu najskôr zachytí ihlou, potom sa ihla prepichne do hornej vrstvy kože.

Pred vykonaním pichacieho testu sa uskutoční anamnéza. Ošetrujúci dermatológ sa snaží zúžiť, na aké potraviny je telo pravdepodobne alergické tým, že kladie konkrétne otázky. S cieľom zjednodušiť anamnézu sa preto odporúča, aby dotknutá osoba viedla denník o stravovaní v predchádzajúcich týždňoch, aby bolo zrejmé, po ktorých alergických reakciách na potraviny došlo. Iba tieto potraviny sa potom používajú na test pichnutia. Ak neexistuje náznak toho, ktoré jedlo je potenciálnym alergénom, mali by sa ako testované látky na pichanie použiť najdôležitejšie a najbežnejšie potraviny.

Prečítajte si tiež našu tému:

• Liečba alergiou na potraviny

Test RAST

Okrem presnej anamnézy pomocou potravinového denníka a kožných testov zohrávajú krvné testy tiež dôležitú úlohu pri diagnostike potravinovej alergie. Nevyhnutnou súčasťou tohto krvného testu je tzv. RAST test. RAST znamená Radio-Allergo-Sorbent-Test.

Najskôr sa z pacienta odoberie krv. Krv sa potom privedie do styku s rôznymi antigénmi. Tieto antigény sú malé množstvá látok, ktoré sú potenciálne alergénne. Ak je podozrenie na sennú nádchu, ako antigény sa používajú peľové častice, ak existuje podozrenie na roztoče zvieracích chlpov alebo domáceho prachu, jedná sa o častice zo zvieracích chlpov alebo roztočov domáceho prachu. Ak existuje podozrenie na potravinovú alergiu, používajú sa ako antigény častice z rôznych potravín, ako sú orechy, mliečne výrobky alebo kuracie bielkoviny.

Ak telo reaguje obzvlášť citlivo, t. J. Alergicky, na jeden z týchto antigénov, ukazuje sa to tým, že určité protilátky z krvi pacienta sa viažu na príslušný antigén. To sa zviditeľní v laboratóriu pomocou farebnej značky. Ak existuje väzba protilátok z krvi pacienta na určité potravinové antigény, je to náznak existujúcej alergie na tieto antigény.

RAST rozlišuje, aká vysoká je koncentrácia týchto protilátok v krvi pacienta. Týmto spôsobom je možné presnejšie špecifikovať, ako silne je telo senzibilizované na príslušný antigén. Protilátky skúmané pomocou testu RAST sú protilátky triedy E, tiež známe ako IgE.

Možno vás bude zaujímať aj táto téma:

• Núdzová súprava pre alergikov

Ako môžete testovať oneskorenú potravinovú alergiu?

V posledných rokoch a desaťročiach sa opakovane diskutovalo o tom, či existujú rôzne typy potravinových alergií.

Klasická potravinová alergia patrí k alergii typu I, známej tiež ako alergia bezprostredného typu. Tento typ alergie je sprostredkovaný hlavne IgE protilátkami, ktoré vedú k rýchlej aktivácii imunitného systému. Typické alergické príznaky sa zvyčajne objavia v priebehu niekoľkých minút.

Hovorí sa, že okrem tejto potravinovej alergie bezprostredného typu existujú aj potravinové alergie oneskoreného typu. Tento typ alergie je zahrnutý v alergii triedy III a je charakterizovaný tvorbou imunitných komplexov, ktoré sú primárne sprostredkované IgG protilátkami. Zatiaľ nie sú k dispozícii dostatočné štúdie, ktoré by umožnili robiť dôkazy založené na dôkazoch o skutočnej existencii oneskorených potravinových alergií. Problémom v prípade, že takýto druh potravinovej alergie skutočne existuje, by bolo to, že konvenčné testy, konkrétne prick test a test RAST na protilátky IgE, nedokážu dostatočne zistiť tento druh alergie. Preto existujú špeciálne testy na detekciu protilátok IgG pri podozrení na potravinovú alergiu oneskoreného typu. Vzhľadom na nedostatok dostupných štúdií na túto tému nie je možné poskytnúť spoľahlivé odporúčania na vykonanie týchto testov.

Ako testujete rôzne typy potravinových alergií?

Ako už bolo uvedené vyššie, podľa súčasného stavu vedomostí existuje len jeden druh potravinovej alergie. Hovorí sa tu o okamžitom type alebo type I. Existencia potravinových alergií oneskoreného typu alebo typu III bola doteraz vedecky kontroverzná a nebola primerane overená.

Alergie na potraviny typu I sa skúmajú na základe podrobnej anamnézy, ako aj pichacieho a krvného testu (test RAST). Aby sa detegovali potravinové alergie oneskoreného typu (typ III), ktoré v súčasnosti neexistujú s istotou, boli vyvinuté testy, ktoré sú špecificky navrhnuté na detekciu protilátok IgG v krvi pacienta. Avšak z dôvodu kontroverznej existencie potravinových alergií typu III je jej užitočnosť stále neistá. Podľa súčasných odporúčaní prick test a test RAST naďalej slúžia ako prostriedok voľby pri diagnostike potravinových alergií.

Súvisiace témy pre ďalšie informácie:

• Alergia na jablká
• Krížová alergia

Čo znamená IgG?

IgG je typ protilátky, ktorá sa nachádza v ľudskom imunitnom systéme. Rozlišuje sa tu celkom 5 rôznych tried protilátok. Protilátky triedy A, D, E, G a M

IgG je tvorený ako súčasť oneskorenej imunitnej reakcie a je udržiavaný počas relatívne dlhého časového obdobia. IgG protilátky proti určitým patogénom ukazujú napríklad na celý život, že prešla určitá infekcia, ako je napríklad Pfeifferova glandulárna horúčka alebo hepatitída. IgG sa tiež považuje za marker vakcinácie proti určitým infekciám, ako sú napríklad osýpky alebo hepatitída B.

Podľa súčasného stavu vedomostí hrajú protilátky IgG iba podradenú úlohu pri potravinových alergiách. Vždy však existujú štúdie, ktoré sa zaoberajú otázkou dôležitosti protilátok IgG v potravinových alergiách. O existencii potravinovej alergie oneskoreného typu oneskoreného typu IgG sa diskutovalo už roky.

Čo znamená IgE?

IgE je tiež typom protilátky v ľudskom imunitnom systéme.

Protilátky IgE hrajú kľúčovú úlohu pri vývoji alergií. Ak telo príde do kontaktu s látkou spôsobujúcou alergiu (alergén), protilátky IgE spôsobujú, že určité bunky imunitného systému uvoľňujú látky, ako je histamín. To vedie k typickým alergickým symptómom, ako sú výtok z nosa, vyrážky na koži, svrbenie, kašeľ alebo dokonca dýchavičnosť. IgE je dôležitým faktorom pri teste RAST, ktorý kontroluje prítomnosť protilátok IgE proti určitým alergénom.

Prečítajte si tiež:

• Alergická reakcia