Potravinové doplnky

• úvod
• Zoznam rôznych výživových doplnkov
• Vitaminoids

úvod

Podľa tohto termínu "Výživové doplnky" je zoskupený do viacerých produktov, ktoré z výživných látok alebo iných látok s výživovým alebo fyziologickým účinkom existujú a zvyčajne obsahujú veľké množstvo týchto látok. Doplnky výživy môžu byť napr Vitamíny, minerály, stopové prvky, aminokyseliny, vláknina, rastliny alebo bylinné extrakty obsahovať. Potravinové doplnky sa spravidla dávajú vo forme dávky, ako sú kapsuly, tablety, prášky alebo iné formy podávania, ktoré nie sú typické pre potraviny v odmeraných množstvách. Sú výživové doplnky žiadne lieky, ale jedloto bolo normálne výživa dokončiť. Keďže patria do kategórie potravín, musia predovšetkým buď si istý a môže žiadne vedľajšie účinky mať.
Potravinové doplnky prechádzajú na rozdiel od liekov žiadne prijímacie konanie a podliehajú iba jednému Požiadavka na registráciu Spolkového úradu pre ochranu spotrebiteľa a bezpečnosť potravín (BVL). Výrobcovia sú zodpovední za bezpečnosť výrobkov, zatiaľ čo za kontrolu potravinových doplnkov sú zodpovedné orgány kontroly potravín vo federálnych štátoch. Nadmerný príjem vitamínov a minerálov môže mať negatívny vplyv na zdravie, napríklad v jednotlivých prípadoch a Predávkovanie škodlivé byť (napr. z Vitamín A). Súčasné štúdie naznačujú, že príliš veľa starších ľudí užíva potravinové doplnky v príliš vysokých dávkach, najmä horčíka a horčíka Vitamín E. dochádza k predávkovaniu.

V závislosti od regiónu pôvodu sa potravinové doplnky výrazne líšia, pokiaľ ide o ich zloženie a zamýšľané použitie. V Nemecku sú povolené potravinové doplnky žiadny terapeutický prínos zatiaľ čo v USA je dostupných veľa výrobkov, ktoré by sa v Nemecku považovali za liečivá.

Vitamíny a provitamíny

Vitamíny sa používajú v ľudskom tele na životne dôležité funkcie potrebné. Nemôžu sa vyrábať v dostatočnom množstve, a preto musia byť požití s ​​jedlom stať sa. Niektoré vitamíny sa podávajú telu vo forme Predbežné fázy (tzv. provitamíny) a až potom prevedené na aktívnu formu. Vitamín D môže z organizmu vlastnoručný Ak dostatočné slnečné žiarenie existuje a je bežný s vápnikom a Vitamín K dôležité pre zdravé fungovanie kosť, svaly, otravovať a imunitný systém, Vitamín A sa podieľa na vizuálnom procese a má vplyv na rozmnožovanie a Činnosť štítnej žľazy, Vitamín K je na to dôležitý Zrážanie krvi, rôzne triedy vitamínu B pracujú hlavne v Carbohydrate-, protein- a metabolizmus tukov s. Kyselina listová bude pre Tvorba krvi potrebuje a hrá rolu Rast a vývoj, biotín je dôležitejšia enzýmy. vitamín C je dôležitý pre Zub-, Tvorba kostí a spojivového tkaniva, na hojenie rán a zranení a zlepšuje vstrebávanie železa z potravy.
Užívanie vysokých dávok vitamínov ako potravinových doplnkov však tiež môže byť nebezpečný pre ľudské telo, Vyvážená strava zvyčajne postačuje na dostatočné zásobenie tela nevyhnutnými vitamínmi.

S jedným zavedeným Nedostatok vitamínu jednotlivé vitamíny je možné dodávať v správnom množstve, o ktorých by ste sa mali vždy poradiť s lekárom.

Zoznam rôznych výživových doplnkov

• aminokyseliny
• BCAA
• CLA
• glutamín
• HMB
• sacharidy
• kreatín
• L-karnitín
• proteín
• pyruvát
• ribóza
• Nárast hmotnosti
• Tribulus terrestris

Objemné a stopové prvky

Objemné a stopové prvky sú základné anorganické živiny, ktoré si organizmus sám nevie vyrobiť a musia byť zásobované potravinami. Niektoré z týchto minerálov sú vo funkčnej regulačnej slučke v ľudskom tele a vzájomne sa ovplyvňujú (napríklad sodík a draslík, ktoré pôsobia ako antagonisty pri prenose nervového signálu). Iné sú súčasťou hormónov, napríklad jódu v hormóne štítnej žľazy. Kvantitatívne prvky zahŕňajú napríklad chlór, vápnik, fosfor, sodík, draslík, síru a horčík. Stopovými prvkami sú železo, jód, fluór, zinok, meď, mangán a selén.

Prečítajte si viac na tému: Tieto príznaky dokážu rozpoznať nedostatok horčíka

Tí, ktorí sa obávajú nedostatku minerálov, by sa nemali uchýliť k potravinovým doplnkom bez rozdielu, pretože určité minerály môžu byť škodlivé pre zdravie, ak dôjde k prekročeniu určitého množstva (napr. Selén). V každom prípade je vhodné poradiť sa napríklad so svojím rodinným lekárom pred pridaním horčíka, železa, jódu alebo vápnika vo forme doplnkov výživy.

Mastné kyseliny a fosfolipidy

Nasýtené a nenasýtené mastné kyseliny poskytujú veľa energie, podporujú imunitný systém a majú pozitívny vplyv na mnohé metabolické procesy v tele. Omega-6 mastné kyseliny (napríklad kyselina linolová) a omega-3 mastné kyseliny sú esenciálne mastné kyseliny, pretože ich ľudské telo nemôže produkovať samo a musí sa brať s jedlom.

Esenciálne mastné kyseliny znižujú hladinu lipidov v krvi a cholesterolu a podieľajú sa na tvorbe bunkových membrán. Fosfolipidy (ako je glycerín) tiež hrajú dôležitú úlohu pri konštrukcii bunkových membrán. Zdraví ľudia so zdravou a vyváženou stravou v zásade nepotrebujú ďalší príjem mastných kyselín alebo fosfolipidov, a to ani vtedy, ak sa konzumujú malé alebo žiadne ryby.

Predávkovanie mastnými kyselinami môže viesť k predĺženiu zrážanlivosti krvi, nevoľnosti a zvracaniu, takže výživové doplnky s mastnými kyselinami alebo fosfolipidmi by sa nemali užívať bez konzultácie so svojím lekárom.

Omega-3 mastné kyseliny plnia v tele celý rad funkcií a sú nevyhnutné pre človeka. Okrem iného sú dôležitou súčasťou bunkovej membrány, ktorá dáva všetkým telesným bunkám tvar a má dôležitú funkciu pri prenose signálu. Prečítajte si viac o tom na: Omega 3 mastné kyseliny

antioxidanty

Antioxidanty inaktivujú organizmus reaktívne kyslíkové radikály, ktorého nadmerný výskyt je príliš tzv oxidačný stres vedie to ako spoločne zodpovední za procesy starnutia a bolo spojené s mnohými chorobami. Niektoré antioxidačné látky sú nevyhnutné pre ľudský organizmus, nemôžu byť produkované organizmom podľa potreby a musia byť dodávané s potravou. Tieto antioxidanty zahŕňajú Vitamíny C a E, karotenoidy, stopové prvky (napríklad selén, meď, mangán, zinok) a niektoré fytochemikálie (napr. karotenoidy, flavonoidy). Napríklad sa nazývajú potravinové doplnky, ktoré obsahujú antioxidanty Prípravky proti starnutiu ponúkané na trhu. Spravidla však nie je nedostatok antioxidantov, pretože sa prirodzene vyskytujú v potravinách a pridávajú sa do mnohých potravín.
Vedecké dôkazy o prínos pre zdravie užívaním antioxidantov nie sú prítomné. V niektorých prípadoch sa zdá, že antioxidačné doplnky majú dokonca škodlivý účinok Pacienti s rakovinou Interakcie s chemoterapia- Lieky a kontraproduktívny vplyv vitamínov C a E na tréningový účinok športovcov.

Vitaminoids

Pre niektoré zložky výživových doplnkov sa predtým mohla určiť potreba alebo prínos výživového doplnku nie je vedecky dokázané stať sa. Niektoré látky plnia dôležité funkcie v ľudskom metabolizme, ale na rozdiel od skutočných vitamínov sú v tele v dostatočnom množstve, To znamená, že sú podobné vitamínom a sú známe ako vitamíny alebo pseudo vitamíny. Táto skupina zahŕňa okrem iného Koenzým Q10, karnitín, inozitol a cholín.

Druhotné rastlinné látky

Sekundárne rastlinné látky, ako napr amygdalin (Lätrile) a chlorofyl vyskytujú sa tiež ako zložky potravinových doplnkov. Tieto spojenia budú produkované rastlinami a hrať sa v ľudskom tele nie životne dôležitá úloha, Amygdalín sa dokonca považuje za škodlivý pre ľudský organizmus (napr. nikotín alebo atropín). Niektoré štúdie však ukazujú, že niektoré fytochemikálie majú určité vlastnosti podporujúce zdravie.

flavinoidy sú tiež fytochemikálie, ktoré majú osobitný vplyv na priepustnosť liečiva Steny plavidla mať u ľudí. Z tohto dôvodu flavinoidy tiež patria do skupiny vitaminoidov.

Výživový doplnok na budovanie svalov

Aminokyseliny s rozvetveným reťazcom leucín, izoleucín a valín sa používajú v termíne BCAA (aminokyseliny s rozvetveným reťazcom). BCAA sú esenciálne aminokyseliny a sú metabolizované priamo v kostrovom svale.

Prečítajte si viac v téme: BCAA - Tomu musíte venovať pozornosť

• Valín je súčasťou mnohých rôznych enzýmov a používa sa v priemysle na fermentáciu alkoholických nápojov.
• Leucín je dôležitý pre udržiavanie a budovanie svalového tkaniva. Okrem toho sa leucín podieľa na proteínovej syntéze pečene a má podporný účinok pri rôznych hojivých procesoch.
• Izoleucín sa podieľa aj na zásobovaní svalových buniek energiou, najmä pri dlhodobej námahe. V akútnych fázach hladu telo padá späť na svoje rezervy. To vedie k rozkladu izoleucínu a svalovej hmoty.

Tieto aminokyseliny nemôžu byť produkované samotným telom, ale musia byť prijaté spolu s jedlom a nachádzajú sa vo všetkých potravinách obsahujúcich bielkoviny. BCAA používajú športovci na posilnenie a vytrvalosť ako doplnok výživy, pretože dúfajú v zlepšené budovanie svalov, menšie odbúravanie svalov a neskorší nástup únavy počas športových aktivít v dôsledku esenciálnych aminokyselín. Existujú protichodné štúdie o účinnosti funkcií BCAA, výhoda užívania BCAA vo forme doplnkov výživy ešte nebola vedecky dokázaná.

Viac informácií nájdete aj v našom článku BCAA - efekt a funkcia!

• Budovanie svalov môžu byť podporené aj doplnkami stravy obsahujúcimi kreatín. Obsah kreatínu v kostrovom svale je zvlášť dôležitý pre krátke, intenzívne a intervalové zaťaženie (napr. Silový tréning), pretože hrá úlohu pri rýchlej prestavbe ATP dodávateľa energie. ATP dodáva energiu veľmi rýchlo, ale iba na krátky čas. Kreatín je produkovaný samotným telom a nachádza sa v mnohých potravinách pre zvieratá. Doplnkový výživový doplnok s kreatínom by mal zvyšovať ukladanie kreatínu vo svaloch a viesť k rýchlemu a intenzívnemu pohybu dlhšie alebo častejšie. Účinok kreatínu na zvýšenie výkonnosti sa však dá očakávať iba pri vysokom zaťažení, pri vytrvalostných športoch neexistujú žiadne účinky. Vedľajšie účinky môžu zahŕňať zvýšenú tendenciu ku kŕčom, hnačku, zadržiavanie vody, ako aj zranenia šliach a väzov v dôsledku nadmerného vývoja sily.

Možno vás budú zaujímať aj tieto články: Bielkovinový prášok na budovanie svalov

oblasti použitia

Pre zdravých ľudí, ktorí sa starajú jesť normálne, Doplnky výživy sú zvyčajne zbytočné, pretože telo má vyvážená výživa dostane všetky potrebné živiny. nevyvážená alebo nevyvážená strava nemôže byť kompenzovaná prijatím doplnkov výživy. Vyhlásenia o Účinnosť doplnkov výživy môžu byť ťažko zasiahnuté, pretože výrobky zvyčajne skôr nešpecifické a individuálne odlišné Akt. Pre určité skupiny ľudí so zvýšenými výživovými potrebami môžu byť výživové doplnky užitočné, ak v strave nie je dostatok živín. Nedostatočná ponuka živín môže viesť k a znížená aktivita hormónov a enzýmov viesť a tým viesť k únave, nedostatku energie a zníženému výkonu. Obzvlášť postihnuté sú tehotné ženy, deti, seniori, chronicky chorí a konkurencieschopní športovci. v Závislosť od fázy života a fyzickej námahy použitie doplnkov stravy môže byť užitočné na uspokojenie zvýšenej potreby živín a vitamínov.

Či už ide o aplikáciu doplnkov výživy rozumné a funkčné je, že každý užívateľ alebo užívateľ sa musí rozhodnúť pre posúdenie možného prítomnosti Nedostatok minerálov, vitamínov alebo stopových prvkov ošetrujúcim lekárom sa zdá byť v každom prípade rozumné.

Vytrvalostné športy

na intenzívne vytrvalostné športy v tele sa tvoria reaktívne kyslíkové zlúčeniny. toto tzv. „voľné radikály“ môže spustiť negatívne reťazové reakcie a zničiť rôzne bunkové komponenty. Chrániť organizmus pred negatívnymi dôsledkami intenzívna fyzická námaha na ochranu môžu antioxidanty blokovať tento reakčný proces. Antioxidanty sa môžu užívať vo forme doplnkov výživy a stať sa jedným z nich zvýšený výkon v vytrvalostných športoch viesť. Všetky živiny s antioxidačným účinkom (napríklad vitamín E, vitamín C, provitamín A, selén) však musia byť prítomné v dostatočnom množstve nadmerný príjem jednotlivých antioxidantov nevedie k zvýšenému výkonu. Tiež potravinové doplnky s prísadou L-karnitín používajú vytrvalostní športovci. L-karnitín transportuje mastné kyseliny do mitochondrií („energetická bunka“), kde sa spaľuje tuk.

Zdravé telo vytvára svoje vlastné dostatočné množstvo v karnitíne, okrem karnitínu s potravinami pre zvieratá zaznamenané. Športovci, ktorí sú jesť vegetariánsku stravu, mali by byť pravidelné Mlieko a mliečne výrobky Konzumujte, ďalší doplnok stravy s karnitínovými prípravkami sa vo všeobecnosti neodporúča, ale môže byť užitočný v prípade nedostatku karnitínu. Zvýšenie výkonu alebo zvýšené spaľovanie tukov nebolo ešte dokázané dodatočným príjmom karnitínu. Účinok Kofeín ako doplnok výživy na druhej strane sa používa v mnohých športoch. Kofeín môže zvýšiť duševný výkon, potlačiť únavu a aktivovať oxidáciu tukov počas cvičenia, čo následne šetrí zásoby glykogénu. Avšak, sú sú potrebné vysoké dávky kofeínu (asi tri až sedem šálok silnej kávy). maltodextrín (Sacharidová zmes) je doplnok výživy, ktorý sa v tele rýchlo rozkladá na glukózu a môže zlepšiť výdrž. Glycerín je tiež považovaný za Vylepšite výdrž môže a Zlepšite rovnováhu tekutín.

Potravinové doplnky v tehotenstve

Počas tehotenstva sa veľa žien pýta, či sú potrebné potravinové doplnky alebo či zdravá strava uspokojí potrebu všetkých živín. Štúdie ukázali, že viac ako 80 percent tehotných žien užíva potravinové doplnky.

V zásade však, ak a žena s normálnou hmotnosťou jej zdravé a vyvážené stravovanie pred tehotenstvom a počas neho, potom to potrebuje žiadne potravinové doplnky, Vo väčšine prípadov je však vhodné užívať výživový doplnok s odporúčanými živinami Železo, jód a kyselina listová zobrat. Ďalší príjem vitamínov a minerálov počas tehotenstva je zvyčajne zbytočný, Nedostatok živín v dôsledku nedostatočnej výživy sa môže prejaviť v matke ako únava, vyčerpanie, kŕče, neochota alebo ťažkosti s koncentráciou, u dieťaťa to môže viesť k závažným poruchám (napríklad k poškodeniu nervovej trubice). Užívanie výživných doplnkov, ako sú železo, kyselina listová, jód a multivitamínové doplnky, nemôže nikdy nahradiť zdravú výživu. Absorpcia živín je dokázaná lepšie prostredníctvom jedla ako vo forme tabliet.

U tehotných žien, ktoré patria do rizikovej skupiny, ako sú ženy, ktoré podváha, neznášanlivosť potravín, vegetariáni alebo vegáni vitamínový doplnok sa odporúča počas tehotenstva.