Diéta

Nedostatok bielkovín

Čo je to nedostatok bielkovín?

Bielkoviny majú v tele životne dôležité funkcie. Sú potrebné na vytváranie tkanív, najmä svalov.
Vyskytujú sa však aj v určitej koncentrácii v krvi. Tu prenášajú dôležité látky na miesto určenia a viažu tekutinu vo vaskulárnom systéme. Podieľajú sa na zrážaní krvi a vykonávajú dôležité metabolické úlohy. Imunitný systém tiež potrebuje bielkoviny, aby sa bránil proti patogénom.

Nedostatok bielkovín má preto na organizmus vážne následky. Deficit proteínu sa môže merať stanovením celkovej koncentrácie proteínu v krvi. To by malo závisieť od laboratória medzi 64 a 83 g / l. Ak je pod týmito hodnotami, existuje nedostatok bielkovín.

Príčiny nedostatku bielkovín

Príčiny nedostatku proteínov môžu byť početné. Pri chorobách obličiek (napr. Nefrotický syndróm) dochádza k zvýšenej strate bielkovín obličkami. Telo to nemôže vždy kompenzovať a vyskytuje sa nedostatok bielkovín.

Znížený príjem bielkovín v potrave môže tiež viesť k nedostatku bielkovín. To je prípad predĺžených nedobrovoľných hladových fáz, ako aj chorôb, ako je anorexia.

Existujú aj ďalšie choroby, ktoré vedú k nedostatku bielkovín. Ak je pankreas slabý, už ďalej nevyrába dostatok enzýmov, ktoré sú zodpovedné za rozklad veľkých proteínových molekúl v čreve na ich zložky (aminokyseliny).Iba týmto spôsobom môžu byť aminokyseliny absorbované cez črevnú sliznicu.

Deficit bielkovín sa môže vyskytnúť aj vtedy, keď pečeň nemá schopnosť ju syntetizovať, vrátane cirhózy pečene. Tam sa normálne vytvárajú nové proteínové molekuly z aminokyselín, ktoré sa požívajú potravou.

V súvislosti s nádorovým ochorením je vždy zvýšená spotreba bielkovín. Ak to nie je možné dostatočne pokryť, nastane nedostatok bielkovín.

Aká je denná potreba bielkovín?

Požiadavka na bielkoviny za deň je veľmi odlišná. Závisí to od fyzickej aktivity, postavy a spotreby bielkovín z. Dojčenie a tehotné ženy majú vyššie požiadavky na bielkoviny. Dokonca aj ľudia s ťažkými chronickými chorobami, ako sú nádorové ochorenia, zlyhanie pečene a obličiek majú odlišné požiadavky na bielkoviny. Platí to aj pre športovcov, ktorí si osobitne chcú budovať svalovú hmotu.

V zásade však môžete kontaktovať Orientovať odporúčania Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE). Odporúča sa jesť 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. To isté platí pre mužov aj ženy. Žena s hmotnosťou 65 kg by preto mala jesť najmenej 50 gramov bielkovín denne. Pre mužov s hmotnosťou 85 kg je požiadavka na bielkoviny okolo 70 gramov za deň. Vo fázach zvýšených požiadaviek na bielkoviny môžete podľa toho upraviť príjem bielkovín.

Viac ako 2 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti sa však neodporúča, ale príliš veľa bielkovín nie je sama osebe škodlivá pre ľudí so zdravou obličkou. Iba rastúce batoľatá a batoľatá majú vyššiu potrebu bielkovín až do 3 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti.

Mohlo by vás zaujímať aj: Potraviny obsahujúce bielkoviny

Aká vysoká je požiadavka na bielkoviny, ak si chcete vybudovať svalovú hmotu?

Ak chcete budovať svalovú hmotu, je potreba bielkovín denne logicky vyššia.
Odporúčanie Nemeckej spoločnosti pre výživu s 0,8 g za deň na kilogram telesnej hmotnosti sa výslovne nevzťahuje na silových športovcov. Vaša požiadavka na bielkoviny je vyššia. Je to pravdepodobne medzi 1,3 až 1,5 gramami na kilogram telesnej hmotnosti.
Príjem bielkovín vyšší ako 2 gramy na kilogram telesnej hmotnosti nemá zmysel, pretože ho telo nemôže použiť. Na rozdiel od mnohých názorov však príliš veľa bielkovín nie je sama o sebe škodlivá, pokiaľ ide o niekoho bez predchádzajúcich ochorení obličiek.

To by vás tiež mohlo zaujímať: Bielkovinový prášok na budovanie svalov

Na čo musia vegáni a vegetariáni venovať pozornosť?

Väčšina ľudí si svoje bielkovinové potreby získava zo živočíšnych bielkovín konzumáciou mäsa a vajec. Vegáni sa vedome vyhýbajú živočíšnym bielkovinám. A musíte si byť veľmi istí, že vegánska strava môže mať tiež veľmi vysoký obsah bielkovín.
Na vegánske potraviny bohaté na bielkoviny patria fazuľa, cícer a šošovica. Tiež tofu obsahuje proteín. Platí to aj pre orechy. Quinoa je vynikajúcim zdrojom rastlinných bielkovín. Táto obilnina poskytuje telu všetkých deväť esenciálnych aminokyselín. Obsahuje tiež množstvo minerálov a neobsahuje lepok. Ak sa budete riadiť vegánskou stravou, nemusíte sa obávať nedostatku bielkovín.
Vegetariáni môžu jesť aj vajcia a mliečne výrobky, ako je nízkotučný tvaroh uspokojiť svoje denné potreby proteínov.

Prečítajte si viac o téme na:

Vegánska strava
vegetariánstvo

Tieto príznaky rozpoznávam nedostatok bielkovín

Bielkoviny plnia v tele veľa životne dôležitých funkcií. Preto je nedostatok proteínov zrejmý aj prostredníctvom rôznych symptómov. Po prvé, telo sa snaží udržať koncentráciu bielkovín v krvi konštantnú, a preto štiepi svaly, ktoré obsahujú veľa bielkovín. K chudnutiu dochádza.

Cítiš sa slabý a bezmocný. Únava je tiež problémom. Imunitný systém potrebuje na fungovanie aj proteín. Následkom sú časté infekcie a poruchy hojenia rán. Dochádza tiež k vypadávaniu vlasov a mnoho postihnutých sa sťažuje na suchú pokožku a krehké nechty.

Ak je nedostatok proteínu skutočne vážny, vyskytuje sa tiež opuchy proteínového deficitu, čo sa chápe ako zadržiavanie vody v tkanive. Tam sú tiež zvýšené chute. Pretože proteín v krvi je potrebný na udržanie konštantnej hladiny cukru v krvi. Ak hladina cukru v krvi klesne, pretože nie je dostatok bielkovín, prejavuje sa to pri útoku na jedlo.

Príznak nedostatku bielkovín: únava

Únava je veľmi častým príznakom. Môže to mať rôzne príčiny. Okrem bežných príčin, ako je anémia (Anémia), málo aktívna štítna žľaza (Hypotyreóza) alebo depresia môžu byť vždy spôsobené nedostatkom bielkovín.
V počiatočných fázach nedostatku proteínu je stále dostatok svalovej bielkoviny. Telo to teraz začína rozkladať. To často vedie k chudnutiu. Svalová sila sa znižuje. Cítiš sa unavený a slabý. Preto, ak ste unavení, určite si nezabudnite skontrolovať obsah bielkovín v krvi.

Príznak nedostatku bielkovín: vypadávanie vlasov

Vypadávanie vlasov môže mať tiež mnoho príčin. Ide predovšetkým o nedostatok železa alebo poruchu štítnej žľazy. Proteín je však tiež dôležitý pre štruktúru tkanív a tým aj pre rast vlasov.
Veľkú časť vlasov tvoria skutočne proteíny. Preto by ste mali v strave venovať náležitý príjem bielkovín. Okrem toho môžu byť na ošetrenie poškodenia vlasovej štruktúry použité výrobky na vlasy obsahujúce vlasy.

Ďalšie informácie k tejto téme nájdete tu: Strata vlasov

Príznak nedostatku bielkovín: bolesť svalov

Svalová bolesť sa v technickom žargóne označuje ako myalgia určený. Môžu mať mnoho príčin.
Vo väčšine prípadov sú príčiny relatívne neškodné. Svalová bolesť spôsobená nedostatkom bielkovín by sa však nemala podceňovať. Bielkoviny sú životne dôležitou surovinou pre naše telo, predovšetkým svaly sú tkanivami bohatými na bielkoviny. Preto je potreba proteínov u športovcov významne zvýšená. Ak na druhej strane existuje nedostatok bielkovín, telo začne štiepiť svalovú bielkovinu. To môže viesť k bolesti svalov. Takže môžu byť varovným signálom blížiaceho sa nedostatku bielkovín.

Viac informácií nájdete tu: Bolesť svalov

Príznaky nedostatku bielkovín na pokožke

Suchá a šupinatá pokožka je často príznakom nedostatku bielkovín.
Nedostatok bielkovín má aj vlasy a nechty. Pacienti sa často sťažujú na vypadávanie vlasov a krehké nechty. Dokonca aj malé rany v oblasti kože sa hoja oveľa horšie, pretože na vybudovanie nového tkaniva je potrebný proteín. Imunitný systém je tiež výrazne slabší. Baktérie majú preto často ľahkú prácu, pokiaľ ide o kožné infekcie. Preto je pre zdravie pokožky dôležité zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín.

Prečítajte si o tom viac: Suchá pokožka spôsobuje a ošetruje

Diagnostika nedostatku proteínov

Existujú rôzne príznaky, ktoré naznačujú nedostatok proteínov. Tie obsahujú:

únava
Bolesť svalov
Strata vlasov
krehké klince
Poruchy hojenia rán
Chudnutie prostredníctvom rozpadu svalov

Ak je nedostatok železa závažný, môže sa pri fyzickom vyšetrení pozorovať aj edém nedostatku železa (Pozri nižšie) vyniknúť. Na potvrdenie diagnózy by sa mala stanoviť hladina bielkovín v krvi. Celková koncentrácia bielkovín v krvi by sa mala líšiť v závislosti od laboratória medzi 64 a 83 g / l lož. Ak je hodnota nižšia, je nedostatok bielkovín.

Môžete tiež vyskúšať moč, aby ste zistili, či strácate bielkoviny obličkami.

Existuje test na nedostatok bielkovín?

Často je dokázaný nedostatok bielkovín v anamnéze. Pacient si sťažuje na zodpovedajúce príznaky. Pomocou krvného testu môžete otestovať, či je nedostatok bielkovín.
Celková koncentrácia bielkovín v krvi by mala byť medzi 64 a 83 g / l, v závislosti od laboratória. Preto je nedostatok bielkovín, keď celkový proteín v krvi klesne pod dolnú normálnu hodnotu. Potom má zmysel robiť viac testov na zistenie príčiny nedostatku proteínov.

Krvné hodnoty v prípade nedostatku bielkovín

Normálne hodnoty bielkovín v krvi sa veľmi líšia a líšia sa od laboratória k laboratóriu. V zásade si však môžete pamätať na to, že proteíny v krvi sú veľmi heterogénnou skupinou.
Väčšina bielkovín v krvi je tvorená bielkovinami bielkovín. Okrem celkového obsahu bielkovín v krvi môžete zmerať aj obsah albumínu. Vo väčšine laboratórií je obsah albumínu medzi 35 a 53 g / l. Okrem krvných testov je tiež potrebné vykonať močový test, aby sa skontrolovalo, či sa v moči, t. J. Obličkách, stratí proteín.

Liečba nedostatku bielkovín

Bielkoviny sú pre telo životne dôležité. Nedostatok bielkovín môže mať vážne následky. Preto by mal byť určite odstránený existujúci nedostatok proteínov.
Nemecká spoločnosť pre výživu odporúča jesť 0,8 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti. Týmto spôsobom môžete zabrániť nedostatku bielkovín. Vo fázach zvýšenej potreby bielkovín (rast, tehotenstvo a dojčenie, silový tréning) by sa mal príjem zvýšiť na 1,5 g na kilogram telesnej hmotnosti. V Afrike je nedostatok bielkovín v dôsledku podvýživy oveľa bežnejší.

Pri liečení nedostatku proteínu je dôležité, aby postihnuté osoby zvyšovali príjem bielkovín pomaly, aby nespustili syndróm opätovného nasadenia. Tento klinický obraz sa môže objaviť, keď sa pacientom po dlhom období podvýživy náhle podá normálne množstvo potravy.
Pacientom s ťažkým ochorením pečene v konečnom štádiu sa zvyčajne podáva infúzia proteínu (albumínu). pretože produkcia bielkovín v tele už nie je možná v pečeni. Ďalšia časť proteínu vo forme infúzie tiež pomáha eliminovať nedostatok proteínu u pacientov s nádorom. Najmä ak trpia ascitom kvôli nedostatku bielkovín.
Ak je ochorenie obličiek so stratou bielkovín obličkami príčinou nedostatku bielkovín, malo by sa toto ochorenie obličiek liečiť čo najlepšie.

Prečítajte si o tom tiež: Diéta bohatá na bielkoviny

Predikcia nedostatku proteínov

Prognóza nedostatku proteínov závisí od príčiny. Nedostatok bielkovín spôsobený podvýživou sa môže teoreticky pomerne ľahko kompenzovať.
Ak sú príčinou nedostatku bielkovín vážne ochorenia, prognóza je obyčajne horšia. Ťažké ochorenia obličiek a pečene v konečnom štádiu, ktoré vedú k nedostatku proteínov, sa často už nemôžu liečiť. Proteín sa potom môže pacientovi podávať vo forme infúzií.

Možno vás bude zaujímať aj táto téma: Parenterálna výživa

Čo je to edém s nedostatkom proteínov?

Dôsledky nedostatku bielkovín sú vážne. Telo sa preto snaží všetko pôsobiť proti hroziacemu nedostatku bielkovín. Edém nedostatku bielkovín sa vyskytuje iba vtedy, keď existuje veľmi výrazný nedostatok bielkovín, keď sú vyčerpané všetky kompenzačné mechanizmy tela. Edém nedostatku bielkovín je abnormálna akumulácia tekutín v tkanive. Kvapalina sa vynára z cievneho systému a zhromažďuje sa v tkanive.

Proteín v krvi normálne okrem iného zaisťuje, že tzv koloidný osmotický tlak je udržiavaná v kapilároch. To znamená, že proteíny v krvi priťahujú vodu a udržujú ju v krvných cievach. Ak je obsah bielkovín v krvi príliš nízky, tekutina uniká do tkaniva. Príčiny edému s nedostatkom bielkovín sa môžu pohybovať od hladu alebo zníženého príjmu bielkovín v strave až po nedostatok bielkovín v prípade závažných fyzických chorôb. Vyskytujú sa napríklad pri nádorových ochoreniach v dôsledku vysokej spotreby bielkovín. Aj pri strate bielkovín v dôsledku ťažkého ochorenia obličiek tento edém sa môže vyskytnúť. Platí to aj pre ochorenia pečene v terminálnom štádiu, ako pri cirhóze pečene.

Tento edém nedostatku bielkovín je možné liečiť len odstránením príčiny alebo odstránením nedostatku bielkovín. Môže byť nevyhnutná dodávka proteínu vo forme infúzií.