Naturopath

aníz

Latinský názov: Pimpinella anisum
rod: Umbelliferous rastlín
Bežné názvy: Anise-Bibernelle, Änis, semená chleba, sladký fenikel, okrúhly fenikel

Opis anízu rastlín

Opis zariadenia: Jednoročná bylina pochádzajúca z Orientu, pôvodom z oblasti Stredozemného mora, pestovaná v kultúrach.

Rastlina rastie približne 40 cm vysoké, vretenovité korene, guľaté stonky, ktoré sa na vrchu vetvia. Malé biele kvety usporiadané do tieňa, ktorý môže mať 7 až 15 lúčov. Ovocie je okrúhle až vajcovité (preto sa tiež nazýva okrúhly fenikel). Charlemagne už odporučil pestovanie anízu.

Časti rastlín používané na lekárske účely

Zrelé ovocie.

prísady

Až 3% éterických olejov (anetol), oleja, bielkovín, cukru a organických kyselín. Ovocie vonia príjemne aromaticky.

Liečivé účinky a použitie anízu

Antispasmodikum, skvapalnený hlien, zmierňuje plynatosť, posilňuje žalúdok, podporuje tok mlieka u dojčiacich matiek.

Anýz je často druhou voľbou alebo doplnkom, rasca je lepšia pre plyn, fenikel je lepšia pre kašeľ. Zo všetkých troch liečivých rastlín však aníz najlepšie chutí, a preto sa odporúča pridať do zmesi čajov aníz ako zjemnenie arómy.

V homeopatii sa Anisum používa proti nedostatku chuti do jedla, na hnačky u zúbkov detí, na nadúvanie, ale aj ako sedatíva. Kvapky (D1 alebo D2) Anisum sú zvyčajne 5 až 10 kvapiek 3 až 5 krát denne.

Príprava anízu

1 lyžičku anízového ovocia (rozdrvené alebo rozdrvené v trecej miske), nalejte na ňu of l vriacej vody a po 10 minútach ju preceďte. Aby ste predišli kašľu, vypite šálku sladidla s medom 2 až 5 krát.

Ak máte nadúvanie, je najlepšie piť tento nesladený čaj pred jedlom alebo po jedle. Je vhodný aj pre malé deti.

Anýz sa používa aj v kuchyni ako korenie na pečivo, kyslá kapusta, zelný šalát, konzervovaná zelenina a ovocie.