Diéta na mastnú pečeň

definícia

Z jedného Mastná pečeň (Stetatosis hepatis) sa zvyčajne hovorí, keď existuje potenciálne reverzibilné ukladanie tuku v pečeňových bunkách (hepatocyty). Túto obezitu je stále možné zvrátiť.
Mastná pečeň môže mať rôzne príčiny, napríklad chronickú konzumáciu alkoholu alebo nealkoholické príčiny (nealkoholické ochorenie tukových pečene). Poruchy metabolizmu lipidov, Prejedanie, obezita a diabetes mellitus 2. typu.

Musí sa to odlíšiť od steatohepatitídy, pri ktorej sú tiež príznaky zápalu.
Ďalším výrazom, ktorý treba od tohto rozlíšiť, je alkoholické mastné ochorenie pečene. Tento výraz sa často nesprávne používa synonymne pre mastnú pečeň, ale nepopisuje jediný klinický obraz, ale zahŕňa skupinu chorôb.
Patrí sem jednoduchá mastná pečeň, ale aj mastná hepatitída pečene (steatohepatitída), ktorá Cirhóza pečene ako aj hepatocelulárny karcinóm.
Nasledujúci článok sa týka tukových ochorení pečene a špecifických stravovacích aspektov, ktoré by sa mali brať do úvahy v prípade tukových ochorení pečene.

Na čo by ste mali dávať pozor?

Prítomnosť mastnej pečene predstavuje jednu vážny stav pečeň, ktorá môže byť spôsobená rôznymi faktormi. Tuková pečeň môže byť napríklad výsledkom a nadmerná konzumácia alkoholu, ako súčasť a metabolický syndróm, z prejedania a Obezitaalebo s inými už existujúcimi podmienkami.
Všeobecne smrteľnosť u pacientov s mastnou hepatitídou pečene, ktorá môže vzniknúť z mastnej pečene a z toho vyplývajúcich komplikácií v porovnaní s normálnou zdravou populáciou.
Takéto sekundárne choroby môžu napríklad ovplyvniť srdce a cievny systém. Riziko je vysoké, najmä u pacientov so závislosťou od alkoholu, metabolickým syndrómom a pridruženou obezitou.
Ďalšie komplikácie ako a Cirhóza pečene alebo jeden Nádorová choroba pečene (hepatocelulárny karcinóm) sa môže vyvinúť aj z tukových pečene. Preto je vhodné objasniť príčinu mastnej pečene a čo najviac minimalizovať rizikové faktory.
Osobitnú pozornosť by im mali venovať pacienti, ktorých mastnú pečeň možno pôvodne sledovať až po stravu alebo sčasti do ich stravy.

výživa

Odporúčané potraviny

Dietetické odporúčania pre mastnú pečeň alebo mastnú hepatitídu sú zamerané na rôzne veci. Mnoho pacientov s mastným ochorením pečene trpí prejedaním alebo metabolickým syndrómom.
Ústredným rizikovým faktorom pre vznik takejto mastnej pečene sú všetky podmienky Rezistencia na inzulín priniesť so sebou také. Napr Diabetes mellitus 2. typu alebo jeden Porucha metabolizmu lipidov, Vo všeobecnosti je preto a mierny úbytok na váhe a Zmena stravy odporúčané.
Niekoľko štúdií ukázalo, že rýchle kalorické občerstvenie a občerstvenie, ako aj sladené nápoje a sladké šťavy, majú negatívny vplyv na vývoj tukových pečene.
Ochranný by však mal Stredomorské jedlo byť. Odporúča sa lisovať za studena olivový olej variť. Zdá sa, že to má tiež pozitívny vplyv na kardiovaskulárne (kardiovaskulárne) riziko postihnutých. Dobrými alternatívami sú okrem olivového oleja aj iné oleje, ako napríklad repkový olej, orechový olej a olej z pšeničných klíčkov. V štúdiách bol však olivový olej jednoznačne lepší, pokiaľ ide o zníženie kardiovaskulárneho rizika.
Jedlá sa stále odporúčajú veľa zeleniny, Mliečne výrobky s nízkym percentom tukov, ovocia a nízkokalorická strava. V zásade sa odporúča všetka zelenina, je potrebné sa vyhnúť iba kukurici. Dajte si pozor na jeden nízky obsah tuku v mliečnych výrobkoch a uprednostňujú chudé syry, ako je tvaroh alebo smotanový syr. tiež vajíčka sú žiaduce pre vyváženú stravu.
Pri konzumácii ovocia by ste mali venovať pozornosť Ovocie s čo najmenším množstvom fruktózy preferovať. Patria sem napríklad avokádo, papája, medový melón a marhuľa. Broskyne, mandarínky, nektárinky, černice, maliny, jahody, grapefruit a ananásy tiež obsahujú pomerne málo fruktózy.
Namiesto bieleho chleba by ste mali výrobky z celých zŕn konzumovať, pretože udržujú krvný cukor stabilný dlhšie a zabezpečujú dlhodobejší pocit sýtosti. Patria sem napríklad celozrnný chlieb, celozrnné cestoviny a celozrnná ryža. Odporúčame tiež nesladené müsli a ovsené vločky.
Na všetky tieto obilné výrobky sa však vzťahuje toto pravidlo: Všetko s mierou! Pretože nadmerná konzumácia „dobrých“ uhľohydrátov môže tiež podporovať obezitu.
ryby je veľmi zdravý vďaka svojej vysokej kvalite nenasýtených mastných kyselín a nemal by chýbať v potrave. Odporúča sa v zásade každá ryba, mali by ste sa však vyhnúť mastným pečivám a omáčkam.
Podľa odporúčania Nemeckej výživovej spoločnosti by spotreba mäsa nemala byť všeobecne vyššia ako 300 až 600 gramov týždenne. Chudé mäso je jednoznačne výhodnejší ako veľmi mastné kúsky. Odporúčajú sa filé z hovädzieho a bravčového mäsa, ako aj morčacie a kuracie prsia.
Tiež hľadajte jeden primeraná hydratácia (2-3 litre denne) vo forme vody a nesladeného čaju. Nemusíte chodiť bez kávy.

Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť

Existuje veľa potravín, ktorým sa treba vyhnúť, keď máte mastnú pečeň.
Najmä mastné a sladké občerstvenie je potrebné sa vyhnúť. Tiež by ste sa mali absolútne vyhnúť sladeným nápojom, ovocným džúsom, nealkoholickým nápojom a alkoholu. Zvyšujú hladinu cukru v krvi, vedú k chuti do jedla a podporujú vývoj tukových pečene.
Vo všeobecnosti by ste sa mali vyhnúť jedlu s vysokým obsahom kalórií. Štúdie ukázali, že tieto občerstvenie má najmä negatívne účinky. Sladkosti aj slané chrumky a sladké občerstvenie by sa tiež malo vyhnúť.
Tiež sa zdržte Biely chlieb, toasty a rezance z tvrdej pšenice, tiež lúpaná ryža, hranolky, Palačinky a zemiakové placky by nemal byť súčasťou plánu výživy.
Ďalej je Ovocie s vysokým obsahom fruktózy neodporúčané. Patria sem hrozno, hrušky, jablká, mango a čerešne. Malo by sa tiež vyhnúť konzervovanému ovocia a kandizovaného ovocia.
Vyhnite sa vareniu živočíšny tuk ako sádlo alebo husacie sádlo. Malo by sa tiež vyhnúť slnečnicovému oleju, slnečnicovému oleju, palmovému tuku a vyčírenému maslu.
Základné pravidlo pre mliečne výrobky je, že všetky výrobky s nízkym obsahom tuku by sa mali uprednostňovať pred výrobkami s vysokým obsahom tuku. Z tohto dôvodu by mali byť väčšinou zapnuté mastný syrOvocné jogurty, smotana, pudingy, cmar a majonéza.
tiež mastné mäso ako je bochník na mäso, obaľované mäso, mortadella, klobása, saláma, bravčové brucho a mäso na krku alebo mastné obaľované ryby.

Výživový príklad

Cieľom tejto časti je: príklad výživového plánu na jeden deň. Tento výživový plán nemá slúžiť ako odporúčanie, ale slúži iba ako príklad možnej kombinácie potravín, ktoré sa odporúčajú pri tukových ochoreniach pečene.

• 1. Raňajky: Kaša s ovocím:
  Kaša je obzvlášť populárne, výplné a zdravé raňajky. Na dve porcie potrebujete asi 350 ml nízkotučného mlieka, 6 lyžíc ovsených vločiek a štipku soli.
  V panvici za stáleho miešania uvarte ingrediencie. Potom nechajte ovsenú kašu vychladnúť.
  Ovocie nakrájajte do chladenej kaše podľa potreby. Ak chcete raňajky osladiť, môžete pridať lyžičku medu alebo agávového sirupu.

• 2. obed: kuskus s kuracím mäsom:
  Zahrejte dve polievkové lyžice olivového oleja vo veľkej panvici. Vložte kocky nakrájané na kocky, 125 gramov na osobu, do horúceho oleja a celé ich osmažte.
  Teraz môžete kocky nakrájať, ako sa vám páči, a nakrájať ich na olej. Napríklad pridajte mrkvu, zeler, cibuľu a papriku. Teraz uhaste celú vec dvoma pohármi vody alebo vývaru.
  Pridajte 100 gramov kuskusu a nechajte všetko variť spolu asi 10 minút. Potom vyberte kuskus z kachlí a podľa potreby pridajte soľ, korenie a bylinky.

• 3. miesto medzi jedlom: jogurtový dip:
  Ako desiatu medzi jedlami odporúčame chudý jogurt s ovocím alebo nakrájanú zeleninu s domácim jogurtovým dipom.
  Za týmto účelom si zoberte nízkotučné jogurty alebo tvaroh. Pridajte štipku soli a korenia, mäty a čajovej lyžičky medu.

• 4. večera: avokádo s paradajkovou náplňou:
  Nakrájajte avokádo na polovicu a povoľte kameň. Posypte soľou a korením na polovicu avokáda. Nakrájajte dve paradajky na malé kocky.
  Zelenú časť čerstvej jarnej cibule nakrájajte na kocky paradajok. Do nakrájaných paradajok pridajte lyžičku olivového oleja, štipku soli a korenia a kúsok octu balsamico. Teraz nalejte zmes do dutín avokáda.

Zhrnutie všeobecných tipov

Vo všeobecnosti je vhodné venovať pozornosť týmto veciam s mastnou pečeňou:

• 1. Existujúce Obezita by sa malo znížiť.

• 2. Zmena stravy: Denný príjem kalórií by mal byť upravený podľa potreby. Uprednostňujú celé zrná a chudé mäso a mliečne výrobky. Vyvarujte sa sladených nápojov a sladkého občerstvenia. Odporúča sa diéta s nízkym obsahom solí. Namiesto použitia živočíšnych tukov je najlepšie uprednostňovať polynenasýtené tuky, ako je olivový olej. Zelenina a ovocie by mali byť tiež na vašom jedálnom lístku.

• 3. Žiadny alkohol! Alkohol rovnako poškodzuje pečeň, a preto by sa nemal konzumovať, ak máte mastnú pečeň.

• 4. Pravidelné cvičenie a šport: Pravidelné cvičenie a šport majú tiež pozitívne účinky a mali by byť začlenené do denného plánu.

Ďalšie terapeutické opatrenia pre mastnú pečeň

V súčasnosti neexistujú žiadne liečivá schválené na liečbu tukových pečene.
Okrem Zmeny životného štýlumedzi ktoré patrí napríklad zdravá strava a pravidelné cvičenie, sú zamerané najmä na liečebné opatrenia komorbidity ktoré sa často vyskytujú v spojení s mastnými pečeňami a súvisiacou obezitou. Toto je napríklad diabetes mellitus, a vysoký krvný tlak alebo cirhóza pečene.
Ak máte veľmi nadváhu, ktorú nemožno zmeniť zmenou stravovania a cvičením samotným, môžete zvážiť operáciu na zníženie hmotnosti.