Diéta

Diéta na dnu

úvod

Dna je metabolické ochorenie, pri ktorom sa v krvi hromadí príliš veľa kyseliny močovej. Vyvíjajú sa kryštály kyseliny močovej, ktoré sa ukladajú na rôznych miestach v tele, najmä v kĺboch, burze, šliach a vnútorných orgánoch. Tieto usadeniny často vedú k bolestivému zápalu kĺbov, ktorý, ak sa nelieči, môže viesť k poškodeniu kĺbov. Kryštály sa môžu ukladať aj vo vnútorných orgánoch, ktoré môžu napríklad spôsobiť vážne funkčné poruchy v obličkách. Strava hrá hlavnú úlohu pri dne, pretože správne potraviny môžu ovplyvniť hladinu kyseliny močovej.

Prečo diéta môže vyvolať záchvat dny?

Hladina kyseliny močovej v krvi hrá dôležitú úlohu pri dne. Rôzne potraviny majú rôzne účinky na hladinu kyseliny močovej. Najmä potraviny živočíšneho pôvodu podporujú produkciu kyseliny močovej v tele, čo zvyšuje hladinu kyseliny močovej v krvi. K vylučovaniu kyseliny močovej dochádza obličkami a je inhibovaná konzumáciou alkoholu. To znamená, že alkohol, živočíšne potraviny, ako je mäso, párky, ryby a interiér, majú negatívny vplyv na hladinu kyseliny močovej. Zvyšujú riziko dny.

Luštěniny, kapusta a ružičkový kel tiež podporujú rozvoj dny. Tieto potraviny a potraviny živočíšneho pôvodu sa označujú ako potraviny bohaté na puríny a puríny z potravín sa v tele premieňajú na kyselinu močovú a podľa toho ju zvyšujú. Pri ketogénnej strave sú v ponuke živočíšne tuky a strukoviny, takže riziko dny sa v dlhodobom horizonte zvyšuje. Podobne nebezpečný je vysoký obsah živočíšneho tuku v potrave Atkins, ktorý nie je vhodný pre pacientov s dnou. Strava s vysokým obsahom purínov môže spôsobiť dnu a je potrebné sa jej prísne vyhnúť.

Prečítajte si viac o tejto téme: Útok dny

Ako môžete zabrániť útoku dny?

Aby sa zabránilo ataku dny, treba sa vyhnúť strave bohatej na purín. Nadváha navyše zvyšuje riziko dny. Kontrola hmotnosti a chudnutie môžu znížiť riziko záchvatov dny. Je veľmi dôležité piť dostatok vody pri chudnutí a ak existuje riziko dny, t.j. najmenej 2 litre denne, aby sa podporilo vylučovanie kyseliny močovej obličkami. Pitie veľkého množstva tekutín tiež pomáha predchádzať hromadeniu kyseliny močovej v obličkách. Preventívne je aj liečenie rizikových faktorov dny. Okrem nadváhy ide o vysoký krvný tlak a vysokú hladinu cholesterolu (pozri tiež: Strava pre vysoké hladiny cholesterolu).

Zakázané potraviny pri dne a strave

Potraviny, ktoré sú bohaté na purín, by sa v zásade nemali vyhnúť dny. Červené mäso obsahuje vysoký obsah purínov a cholesterolu. Na rozdiel od toho by malo byť v ponuke biele mäso ako kura. Niektorí odborníci neodporúčajú bravčové a hovädzie mäso. Husacie a morčacie mäso má vysoký obsah purínov a neodporúča sa pri dne. Kuracie a kačacie sú porovnateľné potraviny, ktoré sú vhodnejšie pre pacientov s dnou.

Morské plody by sa mali konzumovať iba v malom množstve v dny, pretože to výrazne zvyšuje hladinu kyseliny močovej v krvi. Slede by sa na druhej strane mali úplne odstrániť z ponuky. Ančovičky, tuniaky, úhory a kraby by sa mali konzumovať iba v malom množstve. Pacienti s dnou by sa mali úplne vyhnúť vnútorným orgánom, ako sú pečeň, obličky a sladké pečivo.

Alkoholické nápoje, najmä pivo, sú nebezpečné u pacientov s dnou. Zvyšuje hladinu kyseliny močovej v tele a sťažuje vylučovanie kyseliny močovej. Útok dny sa môže spustiť pri vysokej spotrebe piva. Sladené nealkoholické nápoje, ktoré obsahujú kukuričný sirup alebo fruktózu, vedú k zvýšenej produkcii kyseliny močovej a mali by sa piť iba zriedka.

Prečítajte si viac o tejto téme: Diéta na dnu

Účinky špargle na dnu

Dna sa neodporúča konzumovať veľké množstvo špargle. Špargľa obsahuje veľa purínov, ktoré sa v tele premieňajú na kyselinu močovú a zvyšujú hladinu kyseliny močovej v krvi. Najmä ak trpíte ochorením obličiek alebo slabosťou, špargľu by ste sa mali vyhnúť, pretože konzumácia špargle stimuluje obličky. Ak obličky nie sú úplne funkčné, nadmerne vysoké hladiny kyseliny močovej môžu spôsobiť akútny záchvat dny.

Účinky alkoholu na dnu

Alkohol by sa mal určite vyhnúť ako súčasť dennej stravy. Alkohol bráni vylučovaniu kyseliny močovej, čo znamená, že pri pití alkoholu sa v krvi hromadí viac kyseliny močovej. Vysoká konzumácia alkoholu môže dokonca vyvolať akútny dnavý záchvat. Malo by sa vyhnúť najmä pivu, pretože má vyšší obsah purínov ako iný alkohol a môže vyvolať záchvat dny vo veľkých množstvách. Na rozdiel od piva víno neobsahuje žiadne puríny, ale môže zvyšovať obsah kyseliny močovej spomalením funkcie obličiek.

Purínový stôl

Informácie na 100 g (ml)

Filet z hovädzieho mäsa: purín 46 mg - kyselina močová 110 mg
Pečené bravčové mäso: purín 48 mg - kyselina močová 115 mg
Prasacia pečeň: Purín 216 - kyselina močová 515 mg
Turecký rezeň, surový: purínový 50 mg - kyselina močová 120 mg
Pečeňová klobása: purín 69 mg - kyselina močová 165 mg
Bravčová šunka, surová: purínová 84 mg - kyselina močová 200 mg
Turecko: purín 63 mg - kyselina močová 150 mg
Slede: purín 88 mg - kyselina močová 210 mg
Sardína: Purín 144 mg - kyselina močová 345 mg
Platesa veľká: purín 39 mg - kyselina močová 93 mg
Zemiaky: purín 6 mg - kyselina močová 15 mg
Paprika, červená: purínová 6 mg - kyselina močová 15 mg
Špargľa: purín 10 mg - kyselina močová 25 mg
Hrášok, zelený: purín 40 mg - kyselina močová 95 mg
Pivo: purín 5 mg - kyselina močová 13 mg
Víno: purínová 0 mg - kyselina močová 0 mg

Základná výživa

Zásaditá strava je strava založená na zásaditých potravinách, v ktorej sa súčasne nevyskytujú kyslé potraviny. Má zabrániť nadmernému okysleniu tela a acidobázickej rovnováhe (pozri tiež: Kyslá diéta). Povolené je veľké množstvo ovocia, ako sú jablká, ananás, avokádo, banány, bobule, mango, melón atď., Početná zelenina, ako napríklad brokolica, fazuľa, zemiaky, paprika, červená repa a cibuľa. V ponuke sú aj huby, rôzne bylinky a šaláty, orechy, klíčky a základné rezance z konjaku alebo shirataki.