Vitamín E - tokoferol
na prehľad vitamíny
Výskyt a štruktúra
tokoferol vyskytuje sa iba v rastlinách, napr. obzvlášť bohaté na rastlinné oleje. Má a Chrómový kruh s bočnou reťazou. Medzi tieto oleje patria okrem iného slnečnicový olej, palmový olej, oleje z pšeničných klíčkov a olivový olej.
funkcie
Vitamín E. vyskytuje sa vo všetkých biologických membránach a slúži ako antioxidant, To znamená, že chráni - rovnako ako vitamín C - Komponenty buniek sú napadnuté agresívnymi kyslíkovými radikálmi, čo je vo väčšine prípadov tiež zničenie/ Strata funkcie povedie.
Príznaky nedostatku
Je to veľmi zriedkavé, pretože ľudský depotný tuk (t.j. Žalúdok, boky, nohy…) byť schopný, Vitamín E. skladovať v množstvách dostatočných na 1-2 roky. Ak je stále nedostatok tokoferolNapríklad hemolytická anémia (čo znamená, že počet krviniek je príliš nízky, pretože sa rozpúšťajú) môže vzniknúť v dôsledku už neexistujúcej ochrany pred oxidačným stresom.
Prehľad vitamínov
Vo vode rozpustné (hydrofilné) vitamíny:
- Vitamín B1 - tiamín
- Vitamín B2 - riboflavín
- Vitamín B3 - niacín
- Vitamín B5 - kyselina pantoténová
- Vitamín B6 - pyridoxal / pyridoxín / pyridoxamín
- Vitamín B7 - biotín
- Vitamín B9 - kyselina listová
- Vitamín B12 - kobalamin
V tukoch rozpustné (hydrofóbne) vitamíny:
- Vitamín A - retinol
- Vitamín C - kyselina askorbová
- Vitamín D - kalcitriol
- Vitamín E - tokoferol
- Vitamín K - fylochinón / menachinón
