Diéta

The Glyx Diet

úvod

Strava Glyx pochádza od ekotoxropológa Marion Grillpanzer. Termín glyf použila ako krátku formu glykemického indexu. V tejto diéte nie je rozhodujúci obsah tukov, uhľohydrátov a bielkovín v potravinách, ale najnižší možný glykemický index.

Prečítajte si viac o tejto téme: Diéta

popis

Glyxové diéty hodnotiť jedlo podľa jeho glykemického indexu.
Glyx alebo GI sú skratkou pre glykemický index.
Glyx ukazuje, do akej miery určité jedlo spôsobuje po konzumácii hladinu cukru v krvi. Tieto hodnoty boli pôvodne pre stravu diabetik významné. Avšak čoskoro bolo možné dokázať, že vývoj obezity súvisí aj s hladinou cukru v krvi a produkciou inzulínu.

Priebeh stravy

Poradie diéty Glyx je rozdelené na postupnú zmenu stravy. Strava začína radikálne detoxikáciou v priebehu dvoch dní a potom pokračuje ako strava až do konca. V súvislosti s touto stravou by sa v systéme semaforov mali rozdeliť najmä uhľohydráty na dobré a dosť nepriaznivé uhľovodíky (pozri tiež: Sacharidový stôl). Princípom je primárne konzumovať uhľohydráty, ktoré majú najnižší možný glykemický index. Glykemický index potraviny je určený zvýšením hladiny cukru v krvi po jeho konzumácii. Čím menej stúpa hladina cukru v krvi, tým nižší je glykemický index. Zvýšenie hladiny cukru v krvi je sprostredkované hormónom inzulín. Vedie to k tomu, že telo absorbuje sacharidy a tým aj cukor a môže ich ukladať ako energiu. Ak sa inzulín uvoľňuje iba v obmedzenej miere, pretože absorpcia uhľohydrátov je obmedzená, v tele sa nevytvárajú žiadne zásoby energie. Výsledkom je, že sa nevytvárajú žiadne tukové usadeniny a stratíte ďalšie libry.

Prečítajte si viac o tejto téme: Nízkotučné diéty

Týždenný plán / plán

V súčasnosti existujú rôzne spôsoby, ako sledovať diétu Glyx. Klasicky sa však delí na tri úrovne. Cieľom prvej fázy je očistenie tela. Dva dni by ste mali jesť iba polievku a vypiť každú hodinu pohár tekutiny vo forme čaju alebo vody. Cieľom je očistiť telo od toxínov.

Potom začne druhá fáza. Počas týždňa Fatburner Glyx môžete jesť trikrát denne podľa daných receptov. Recepty poskytujú jedlo s najnižším možným glykemickým indexom, ktorý sa skladá zo zeleniny alebo ovocia ako hlavnej zložky. Účelom nízkeho príjmu uhľohydrátov je stimulovať odbúravanie vlastných tukových zásob tela. Sacharidy, ktoré sa inak požívajú spolu s potravinami, chýbajú ako dodávatelia energie, takže telo uspokojuje svoje potreby z telesného tuku.

Nakoniec nasleduje modulárny systém Glyx po dobu dvadsiatich dní. V tejto tretej fáze si každý môže nezávisle zvoliť recepty na denné obdobie. Aj tu platí zásada jesť čo najviac potravín s nízkym glykemickým indexom. Okrem toho by sa mal šport robiť aj v tejto fáze. Na začiatku chudnutia by sa mala začať fyzická aktivita, ktorá navyše stimuluje spaľovanie tukov.

Prečítajte si viac o tejto téme: Strava na spaľovanie tukov

Účinky diéty Glyx

Telo reaguje na zvýšenie hladiny cukru v krvi tým, že produkuje a vylučuje inzulín. Inzulín je hormón pankreasu, ktorý znižuje hladinu cukru v krvi.
Ak sa teraz užije jedlo s vysokým glykemickým indexom, hladina cukru v krvi prudko stúpa a zodpovedajúcim spôsobom sa do krvi uvoľňuje zodpovedajúce množstvo inzulínu na protireguláciu. Hladina cukru v krvi klesá a často je príliš nízka v dôsledku vysokej koncentrácie inzulínu.
Dokonca aj mierne nízka hladina cukru v krvi vyvoláva pocit hladu. To vysvetľuje, prečo napríklad po konzumácii cukroviniek alebo výrobkov z bielej múky (vysoký GI) opäť veľmi rýchlo vzniká pocit hladu, až po chute.
Okrem toho sa istá „inzulínová rezistencia“ vyvíja prostredníctvom neustáleho zvyšovania hladiny cukru v krvi a zodpovedajúceho uvoľňovania inzulínu. To znamená, že citlivosť tela na inzulín klesá a pankreas musí poskytovať stále viac inzulínu, aby sa dosiahol rovnaký účinok.

Prečítajte si viac o tejto téme: Zeleninová strava

Je však potrebné poznamenať, že zvýšenie hladiny cukru v krvi po konzumácii určitých potravín sa môže u jednotlivých osôb veľmi líšiť. Dôležitý je aj druh prípravy a zloženie jedla. Vyšší podiel tuku v dôsledku oneskoreného vstrebávania cukru má skôr tlmiaci účinok na zvýšenie hladiny cukru v krvi.
Glyxové diéty zohľadňujú tento účinok, hodnotia potraviny podľa glykemického indexu a odporúčajú iba potraviny s nízkym GI.

Formy výživy podľa princípu glykémie pozostávajú hlavne z:

Celozrnný chlieb
ovsená múka
strukoviny
Celozrnné cestoviny
Celozrnná ryža a ostatné výrobky z celých zŕn

Navyše:

zelenina
ovocný
nízkotučné mliečne výrobky
Mäso, ryby a vajcia sa odporúčajú pre diétu Glyx

Na druhej strane, potraviny s vysokým glykemickým indexom, ako je biela múka a výrobky z nej a sladkosti, sú prísne obmedzené.
Tieto výživové odporúčania sú vo všeobecnosti v súlade so zásadami zdravého stravovania.
Obsah uhľohydrátov však často nezodpovedá obvyklým odporúčaniam.
Niekedy je to iba 25% (odporúča sa 50 až 55%).
Obsah tuku, cholesterolu a kalórií v dennej strave je často vyšší ako odporúčaný príjem.
Často sa tiež odporúča jesť tuky a uhľohydráty spolu.
Diéta Glyx pochádza z takzvaného kombinovania potravín podľa Dr. Hay. Tam sa predpokladá, že tuk a uhľohydráty sa nemôžu tráviť spolu. Neexistujú dôkazy o tom a oddelenie živín nemá vedecký základ.

Vedľajší účinok stravy

Vedľajšie účinky stravy môžu byť mnohé. Ak dôjde k obzvlášť rýchlemu chudnutiu, bude táto osoba trpieť predovšetkým nachladnutím. Môže to byť čisto o pocite, ale aj o vývoji studených rúk alebo studených nôh. V extrémnych prípadoch sa zmenený metabolizmus prejavuje dokonca ako tras. Dôvodom týchto príznakov je rozklad vlastných tukových zásob tela. Tuk obyčajne slúži ako tepelná akumulácia a izolačná vrstva v našom tele. Ak táto vrstva zmizne, dotknutá osoba zamrzne rýchlejšie.

Telo sa reaktívne snaží udržiavať svoju teplotu prostredníctvom krvného obehu. Ak sa tuková vrstva zredukuje príliš rýchlo, telo sa snaží predovšetkým udržať kmeň s vitálnymi orgánmi v teple v obehu. Ak si telo ešte nezvyklo na novú bazálnu rýchlosť metabolizmu ako súčasť diéty, pôsobí ako ochranný mechanizmus na zníženie prietoku krvi v najvzdialenejších oblastiach tela. Výsledkom sú studené ruky a chodidlá.

Ďalším príznakom môže byť zaznamenanie slabej výkonnosti pri únave. Dieteri si všímajú, že majú menšiu schopnosť sústrediť sa v práci alebo v škole a že počas cvičenia musia robiť prestávky rýchlejšie. V tomto prípade sú príznaky vysvetlené obmedzeným príjmom uhľohydrátov. Naše telo normálne čerpá svoju energiu z ľahko dostupných sacharidov v potrave. Ak sa obvyklý príjem neuskutoční, nie sú k dispozícii žiadni rýchle dodávatelia energie. Procesy rozkladu v tele sa musia najskôr inicializovať a trvať dlhšie, kým sa uvoľnia požadované živiny. To sa prejavuje v často subjektívne pociťovanej slabosti.

Ak je strava príliš radikálna, môže dokonca viesť k prejavom nedostatku. V najhoršom prípade to môže viesť k poruchám krvného obehu. Strava by sa preto mala vykonávať iba do tej miery, do akej sa cítite dobre. Športové aktivity by nemali byť ovplyvnené.

Prečítajte si viac o tejto téme: Tipy, ako čo najlepšie schudnúť

Kritika stravovania

Na diétu Glyx je potrebné nazerať kriticky, pretože sa nezameriava na úplnú stravu. Skôr generalizuje jedlo rozdelením uhľohydrátov na dobré a zlé pomocou glykemického indexu. Koľko tukov alebo bielkovín sa konzumuje v iných potravinách, nie je relevantné. Pri diéte Glyx preto nie je možné zaručiť vyvážený prísun energie.

Okrem toho treba poznamenať, že potreba uhľohydrátov sa líši v závislosti od osoby a závisí od celkového stavu a športovej aktivity. Aj hladina cukru v krvi sa správa individuálne na základe osobných charakteristík. Glyxová strava zovšeobecňuje potrebu uhľohydrátov, a preto môže teoreticky v jednotlivých prípadoch viesť k nedostatočnému uspokojeniu uhľohydrátov.

Nedostatok uhľohydrátov potom vedie k metabolizmu, ktorý štiepi tuk podľa potreby, ale súčasne aj k cennej svalovej hmote. Výsledkom môže byť fyzická slabosť. Bolo by oveľa dôležitejšie rozhodnúť sa v každom jednotlivom prípade, či je potrebné znížiť príjem uhľohydrátov. Ak je potrebné zníženie, nemalo by to súvisieť s vyhýbaním sa zdravým potravinám, ako sú banány, ale skôr so znižovaním počtu alebo množstva.

Prečítajte si viac o tejto téme: Chudnutie bez cvičenia a diéty - je to možné?

Aké sú riziká / riziká tejto stravy?

Riziko diéty Glyx je v tom, že jedlo v tejto strave bude mať príliš vysoký energetický obsah. To znamená, že dodávaná energia presahuje dennú potrebu. Výsledkom môže byť nevyvážená energetická bilancia s prírastkom hmotnosti napriek strave. Okrem toho existuje riziko nadmernej fixácie uhľohydrátov. Kompletná strava pozostáva z bielkovín, tukov, vitamínov a uhľohydrátov. Všetky skupiny živín patria do vyváženej stravy a musia sa vnímať vo vzťahu k sebe navzájom, bez ohľadu na to, či sa strava vyrába alebo nie.

Kde nájdem dobré recepty na diétu Glyx?

Dobré recepty na diétu Glyx nájdete v knihách s rovnakým menom a na rôznych internetových portáloch. Táto zásada je vždy rovnaká a líši sa najmä v navrhovaných receptúrach. Preto nezáleží na tom, kde získate informácie o strave. Jedinou dôležitou vecou je, že recepty presne uvádzajú prísady. Iba týmto spôsobom je možné presne určiť glykemický index a vykonávať stravu podľa plánu. Priebeh diéty Glyx a súvisiace týždenné plány sa zvyčajne uvádzajú podrobnejšie a presnejšie v knihách. Preto spájajú všetky požadované informácie celkom dobre a dajú sa ľahko doplniť ďalšími receptami z internetu.

Prečítajte si viac o tejto téme: Kapustová polievka

Koľko môžem / mám schudnúť pri tejto forme stravovania?

Vo všeobecnosti, ako pri každej inej strave, by diéta Glyx nemala príliš rýchlo schudnúť. Odporúčané chudnutie závisí od počiatočnej hmotnosti a celkového stavu osoby. Vo všeobecnosti sa odporúča stratiť asi pol kilogramu týždenne a jeden až dva kilogramy mesačne. Pri miernom úbytku hmotnosti sa krvný obeh nepreťaží a metabolizmus sa nezastaví. Ak príliš rýchlo schudnete, telo znižuje jeho metabolizmus. Má podozrenie na nedostatok jedla a chráni sa pomalším rozkladom tukov. Aby sa tomu zabránilo, je potrebné hľadať mierny a dlhodobý úbytok hmotnosti. Hmotnosť sa potom môže udržiavať aj dlhodobo, pretože v dôsledku stavu hladu nedochádza k zvýšenému ukladaniu energetických rezerv.

Prečítajte si viac o tejto téme: Strava krvných skupín

Ako sa môžem vyhnúť jo-jo efektu?

Aby sa predišlo jo-jo efektu, chudnutie by sa malo robiť v malých krokoch. Aby sa to dosiahlo, zmena stravovania by nemala byť príliš radikálna ako známe stravovacie návyky. Namiesto toho by sa prechod mal uskutočňovať jemne a postupne, ale mal by sa dodržiavať aj z dlhodobého hľadiska. Na druhú stranu signalizuje telu, že je v stave hladu. Dôsledkom toho je zastavenie metabolizmu kvôli vlastnej ochrane a pri ďalšom jedle nadmerné ukladanie živín. Reaktívne zvýšené skladovanie po strave, ktorá je pre telo nadmerná, je potom dobre známym efektom yo-yo, ktorý sa prejavuje prírastkom hmotnosti. Aby sa tomu predišlo, je vhodné robiť prestávky po chudnutí okolo troch kilogramov počas približne troch týždňov po diéte.

Prečítajte si viac o tejto téme: Jojo efekt

Lekárske hodnotenie stravy pomocou

Z lekárskeho hľadiska by sa na glyfovú diétu malo pozerať ako na dočasnú zmenu v strave, ak nie je choroba obličiek. Užitočnosť tejto stravy je však otázna, pretože veľmi zdravé potraviny sa niekedy označujú ako zlé a ich skutočne dobrá výživnosť sa prejavuje v zlom svetle. Napríklad banány sa nazývajú falošne zlé uhľohydráty, hoci sú to jediné ovocie, ktoré vás môže na dlhú dobu naplniť a poskytnúť veľa draslíka a horčíka.

Vynára sa teda otázka, či sa diéta Glyx začína na správnom mieste. Sacharidy by sa nemali deliť na dobré a zlé, ale mali by sa považovať za súčasť výživy. To je presne to, čo v diéte Glyx chýba. Tuky a prirodzená výhrevnosť potravín sa ignorujú. Samotný príjem bielkovín má malú úlohu pri navrhovaní jedál. V závislosti od typu stravy sa dokonca hovorí, že príjem bielkovín niekedy prekračuje odporúčané smerné hodnoty, takže môže predstavovať zdravotné riziko pre pacientov s obličkami. V prípade skôr poškodenej obličky môže nadmerný počet proteínov navyše poškodiť funkciu filtra.

Z lekárskeho hľadiska je možné zhrnúť, že strava môže mať určite vplyv na zdravých ľudí. Nie je však vhodný na dlhodobú zmenu stravovania. Telo potrebuje dostatok uhľohydrátov a ich príjem musí byť tiež úmerný ostatným zložkám potravín. Strava Glyx sa príliš zameriava na uhľohydráty a nezohľadňuje jednotlivé faktory, ako je vlastná počiatočná hmotnosť tela, celkový stav a základná športová aktivita jednotlivca. Preto nemusí nevyhnutne vypracovať komplexný koncept. Vyhliadka na dlhodobú stabilizáciu hmotnosti je dosť sporná, pretože výživové princípy vo svojej všeobecnosti nie sú dostatočne vysvetlené.

Aké sú alternatívy k diéte Glyx?

Ako alternatívu k diéte Glyx odporúčame stravu pri vedomí s dostatočným pohybom. Presne povedané, nejde o diétu, pretože vedomé zaobchádzanie a konzumácia jedla by sa mali zameriavať na celý život, a nie iba na požadované chudnutie. Ak doplníte nové stravovacie návyky cvičením, libry by mali klesnúť samy od seba.

S cieľom schudnúť by sa určitým potravinám nemalo nevyhnutne vyhnúť hneď od začiatku. Dáva väčší zmysel vymieňať si ich za zdravšie alternatívy alebo si ich najprv len zredukovať na radosť. Praktickým príkladom by mohla byť pitná voda namiesto limonády alebo pitie jabĺk ako kompromis pre čistú jablkovú šťavu. Dobrým začiatkom by však bolo zníženie počtu sladkostí na jeden kus denne.

Predpokladom úspešnej realizácie zmeny stravovania je znalosť energetického a výživného obsahu potravín, ktoré možno ľahko získať pomocou internetu alebo kníh (pozri tiež: Sacharidový stôl). Ak po zmene stravovania nasleduje chudnutie, úspech v športe bude tiež rýchlejší a motivuje vás k zvýšeniu fyzickej aktivity. Každý, kto sa nedôveruje, že sám urobí trvalú zmenu v strave, môže gurmánsku stravu použiť ako úvod. Poskytuje tipy, ako ušetriť zbytočné kalórie tým, že sa vyhýba vedľajším jedlám, ako je biely chlieb, olúpaná ryža, cestoviny alebo zemiaky. Chudnutie vám teda môže na začiatku pomôcť a podporiť vedomé, ale nie nadmerné používanie kalórií.

Prečítajte si viac o tejto téme: Správna výživa pre silový tréning

Aké sú náklady na diétu Glyx?

Náklady na diétu Glyx nie sú príliš vysoké, pretože nemusíte kupovať špeciálne výrobky od špeciálnej spoločnosti. Takže ste nezávislí od nákupného trhu a všetkých ponúkaných značiek. Je len na vás, koľko miniete za jedlo, ktoré potrebujete. Aké ingrediencie, pre ktoré recepty potrebujete, záleží aj na vás, pretože recepty si môžete sami zvoliť pomocou dostatočného prieskumu. Predpísané recepty na príslušný týždeň glykémie v diétnom pláne by sa preto nemali prehliadať príliš rigidne a mali by sa rozumne zmeniť na vlastnú žiadosť, ak pri nakupovaní vzniknú vhodné alternatívy pre stravu. To môže ušetriť náklady pri nákupe ponúk.

Iba zvýšená spotreba čerstvého ovocia a zeleniny môže znamenať vyššie náklady. Nákup celozrnných výrobkov môže byť drahší ako nákup výrobkov vyrobených z bielej múky. Keďže však celozrnné výrobky a vláknina robia vás plnými dlhšie ako biely chlieb a bežné cestoviny, je ťažké odpovedať na otázku nákladov a výnosov. Vo všeobecnosti by však mala byť diéta Glyx dostupná pre každého, pretože je zvyčajne lacnejšie variť sa, ako chodiť jesť alebo kupovať hotové výrobky zo stravy.

Prečítajte si viac o tejto téme: Ako môžete stimulovať metabolizmus?

Je diéta Glyx tiež vegetariánska?

Samozrejme, glyfová strava je tiež možná ako vegetarián. Pokračovanie diéty glyfov sa príliš nezmení, dokonca ani pre vegetariánov, pretože strava sa väčšinou týka uhľohydrátov. Mäso neobsahuje sacharidy, ale bielkoviny, tuky a vitamíny. Spotreba mäsa teda nie je nevyhnutná na realizáciu diéty, pretože nevedie k zvýšeniu hladiny cukru v krvi. Mäso sa v tabuľke neobjaví ani pre glykemický index jedla. To znamená, že vegetariáni dokážu ľahšie kontrolovať energetický obsah potravy ako jesť mäso.

Prečítajte si viac o tejto téme: Schudnite pomocou tabliet alebo kapsúl

Ako môžem vyrovnať túto stravu profesionálnemu životu?

Kombinácia diéty Glyx s profesionálnym životom môže byť náročná. Ak si prinesiete vlastné jedlo do práce, nemali by ste mať problém s implementáciou stravy. V prípade domáceho jedla je zloženie jedla známe a glykemický index je možné presne určiť. Ak však idete jesť počas prestávky na obed, nebudete vedieť porozumieť zložkám každého jedla. Glykemický index sa potom dá odhadnúť a môže skresliť stravu. V každom prípade je spotreba troch jedál denne určite zlučiteľná s pracovným životom, pretože aspoň väčšinou zodpovedá prirodzeným stravovacím návykom.