Päťprvková strava

Čo je to 5-prvková strava?

Strava podľa 5 prvkov (drevo, oheň, zemina, kov a voda) je tretím pilierom TCM (tradičná čínska medicína).

V podstate to chcete qi udržiavať a posilňovať. Qi znamená rovnako ako prenatálnu životnú silu, ktorú prinášame na svet a ktorú treba znovu a znovu obnovovať. To sa deje aj pri dennej strave a liečivá nalačno sa v TCM nevyskytujú, pretože by to napadlo prenatálnu energiu.

Orientujete sa na Yin a Yang, hovoríte o nich ako o polárnych silách a znamenajú protiklady ako svetlo a tieň alebo horúce a studené. Ak sú Jin a Jang v rovnováhe, energia môže prúdiť a to znamená zdravie.

Jedlo sa delí na chladné (jin) a teplé (jang). Chladené potraviny sa najčastejšie konzumujú v lete (paradajky) a teplé potraviny (zelené špaldové listy, ružičkové klíčky) viac v zime.

Päť príchutí (kyslá, horká, sladká, horúca, slaná) je tiež priradených k piatim prvkom.

Týchto päť príchutí vo forme korenia (napríklad citrónová šťava, paprika, med, korenie, soľ) sa pridáva do potraviny v cykle (t. J. Jedna po druhej).

Vyvážená strava v zmysle TCM znamená:

1. Venujte pozornosť tepelnému účinku jedla (teplé a studené)
2. Všimnite si všetkých päť príchutí

V TCM je obezita spôsobená nedostatkom Qi (nedostatok energie) v slezine. Slezina je priradená k prvku zeme a súvisiace potraviny sú obilniny, ako je ryža, kukurica, proso, sladká zelenina, maslo, syr, teľacie mäso a hovädzie mäso.

Výsledkom je zmiešaná strava, ktorá sa zameriava na rastlinné potraviny a uprednostňuje potraviny s nízkym glykemickým indexom. Z výživového hľadiska to vedie k pozitívnemu výberu potravín. Čiastočne sa zohľadňuje aj prirodzená sezónna dostupnosť.

Realizácia tejto formy výživy je veľmi zložitá, princíp jin a jang ako základ výživy je otázny. Väčšinou relatívne vysoký denný príjem kalórií (väčšinou okolo 1700 kcal) umožňuje len veľmi pomalý úbytok hmotnosti.

Strava podľa 5 prvkov je skôr svetonázorom a otvára iný pohľad na naše každodenné jedlo. Určite existujú vhodnejšie diéty a programy na chudnutie.

Proces 5-elementovej stravy

Výživa 5 prvkov sa chápe ako trvalá forma výživy a je založená na piatich prvkoch: oheň, zemina, kov, voda a drevo. Oheň prvku zodpovedá horkej chuti, a teda potravinám ako raketa, červená repa alebo raž. Drevo obsahuje kyslé potraviny, ako sú pomaranče, paradajky, kuracie mäso, ocot a pšenica, zatiaľ čo zemina je ekvivalentná sladkým jedlám, ako sú zemiaky, kukurica, maslo, vajcia, hovädzie mäso a mrkva.

Kovový prvok je spojený s štipľavou chuťou a zahŕňa potraviny, ako je cibuľa a horčica, zatiaľ čo prvokový element obsahuje slané potraviny: vodu, soľ, ryby, strukoviny a olivy. Optimálne jedlo zahŕňa potraviny zo všetkých piatich skupín / prvkov. Päťprvková strava je založená na zásaditej strave a klasifikuje potraviny podľa Yin a Yang. Yin predstavuje studené jedlá, napríklad uhorky, paradajky, zelený čaj a mlieko, zatiaľ čo jang zahŕňa teplé potraviny, ako napríklad sušené ovocie, fenikel, mäso, ryby a korenie.

Neutrálnymi potravinami sú strukoviny, obilniny, mrkva a kapusta. V strave s 5 prvkami sa potraviny hodnotia podľa prvkov, jin a jang a energetického obsahu potravín. Ideálne jedlo podľa 5-člennej stravy obsahuje všetkých päť príchutí, slané, kyslé, korenené, sladké a horké, ako aj všetkých päť farieb, t. J. Zelenú, žltú, červenú, bielu, modrú a čiernu.

Kde nájdem recepty na 5-prvkovú stravu?

Na internete nájdete množstvo receptov na 5 prvkov stravy, tu a tam dokonca triedených podľa Yina a Yana. Za touto formou výživy je filozofia. To znamená, že má zmysel prečítať si, prečo a aké potraviny sa môžu konzumovať. Existuje veľa kníh, ktoré poskytujú recepty a základné informácie o tejto strave. V závislosti od toho, čo uprednostňujete, môžete prehliadať webové stránky alebo si kúpiť knihu receptov.

Môžete tiež sledovať vegánsku 5-prvkovú stravu?

Päť prvkov strava môže byť veľmi dobre uskutočňovaná vegánsky. Je dôležité poskytnúť telu všetky živiny a vitamíny, ktoré potrebuje. Napríklad sója sa môže použiť ako zdroj bielkovín. Vegetariánom a vegánom sa odporúča jedlo vopred variť tak, aby obsahovali dostatok energie.

Koľko môžete chudnúť pri tejto strave?

5 prvkov výživy sa chápe menej ako strava a skôr ako trvalý spôsob stravovania. V závislosti na tom, koľko kalórií spotrebujete denne a ako ste jedli a cvičili pred diétou s 5 prvkami, môžete schudnúť rôzne množstvá.

Aké sú riziká / riziká tejto stravy?

S diétou s 5 prvkami nie sú žiadne riziká, pretože ponuka obsahuje čerstvé a zdravé ingrediencie. Teoreticky sa môžu objaviť príznaky nedostatku, ak telo nedostane všetky potrebné vitamíny a stopové prvky. Najmä sa môžu vyskytnúť alergické reakcie na exotické zložky stravy.

Kritika 5-elementárnej stravy

Strava s 5 prvkami je strava, ktorá je formovaná taoistickým svetonázorom. Rozdelenie potravín na jin a jang (studené a teplé) nie je vedecky podložené. Dôležitým aspektom tejto výživovej teórie je ezoterický koncept energie. Energetický obsah potravín sa hodnotí bez akéhokoľvek spojenia so spoločným objektívnym hodnotením výživovej kvality potravín.

Kriticky sa pozerá aj na otepľovanie potravín. Spôsoby ako vyprážanie, varenie alebo grilovanie sú povolené, zatiaľ čo zahrievanie v mikrovlnnej rúre je zakázané a dokonca sa tvrdí, že podporuje rozvoj rakoviny. Mnohí odborníci na výživu však vítajú použitie rôznych čerstvých surovín podľa tradičnej čínskej medicíny. To by malo mať priaznivý vplyv na vstrebávanie živín.

Lekárske hodnotenie výživy

V strave s 5 prvkami existujú špeciálne kategórie potravín podľa prvkov, jin a jang a energia potravín. Sú to hodnotenia, ktoré sú formované náboženským presvedčením a nie sú vedecky odôvodnené. Napriek tomu nutričná teória tradičnej čínskej medicíny povzbudzuje ľudí k jedlu čerstvých potravín, ktoré sú čo najrozmanitejšie a líšia sa prirodzenou farbou a chuťou.

Ak sa budete držať 5 výživových prvkov, môžete vytvoriť pestré a vyvážené jedlá. Táto forma výživy sa môže vykonávať veľmi zdravo a má pozitívny vplyv na telesnú hmotnosť. Pri tejto forme výživy sa príznaky nedostatku vyskytujú veľmi zriedka. Mali by sme sa však ubezpečiť, že telo dodáva vitamíny a stopové prvky, ktoré potrebuje, aby sa predišlo dlhodobým príznakom nedostatku. Považujeme týchto 5 prvkov výživy za zdraviu škodlivé.