Nutričné ​​poradenstvo

Čo sú výživové rady?

Pri nutričných konzultáciách sa pacientovi alebo zákazníkovi, ktorý radu využíva, poskytne poradenstvo v otázkach výživy a zdravého životného štýlu. Výživová rada je založená na príslušnej východiskovej situácii, cieľoch a otázkach pacienta alebo zákazníka. Nutričné ​​poradenstvo môže byť užitočné pri rôznych chorobách, ktoré si vyžadujú zmenu životného štýlu, ako sú alergie, neznášanlivosť alebo diabetes mellitus. Poradenstvo môže byť navyše užitočné pri dosahovaní chudnutia alebo pri prežívaní udržateľného a zdravého životného štýlu.

Ako funguje nutričná konzultácia?

Počiatočná situácia sa spravidla diskutuje najskôr počas konzultácií o výživovej hodnote. Od zákazníka sa žiada, aby čo najpresnejšie opísal svoju súčasnú stravu. Pred vyhľadaním výživovej rady môže mať zmysel bližšie sa pozrieť na vaše stravovacie návyky a zaznamenať jedlo, čas a veľkosť porcie. Často sa tu objavujú nezdravé návyky, ktoré sa odhaľujú v súvislosti s výživovými radami.

Ďalej sformujte cieľ spolu s odborníkom na výživu. Môže to byť konkrétny úbytok hmotnosti, zmena stravovania kvôli neznášanlivosti alebo jednoducho zmena stravovania na zdravší životný štýl. Teraz je plán výživy vypracovaný spoločne. Tu by sa nemala formulovať žiadna strava, ale malo by sa uviesť odporúčanie na zmenu stravovania, ktoré môže zákazník pochopiť a začleniť do svojho každodenného života.

Výživová poradenská služba zvyčajne dohliada na zmenu z dlhodobého hľadiska, úspech sa kontroluje pri pravidelných schôdzach alebo sa plán podľa potreby upravuje.

Kto znáša náklady na výživové poradenstvo?

Dobré, podrobné a úspešné rady týkajúce sa výživy zvyčajne trvajú veľa času. Okrem toho ide o odporúčanie, ktoré je individuálne prispôsobené zákazníkovi. Nutričné ​​poradenstvo je preto služba so zodpovedajúcim poplatkom. Následné stretnutia môžu tiež zvýšiť náklady na výživové poradenstvo. Často sa vynára otázka úhrady výživného. V zásade neexistuje všeobecná odpoveď na otázku. V prípade choroby môže radu zvyčajne prevziať zdravotná poisťovňa. Je to však tiež založené na zákonnom zdravotnom poistení, s ktorým je zákazník poistený. Niektorí preplácajú celé náklady, iní len malú časť. Na udelenie grantu sa vyžaduje lekárske osvedčenie o nevyhnutnosti. Okrem toho nie sú podporované všetky výživové rady v závislosti od toho, ako sú certifikované. O dotácii nákladov od zdravotnej poisťovne sa musia dozvedieť aj súkromné ​​osoby.

Ako nájdem výživové rady?

Profesijný titul odborníka na výživu nie je v Nemecku chránený zákonom, čo znamená, že každý sa môže nazývať odborníkom na výživu a môže ponúkať rôzne terapie a poradenstvo. Spravidla by ste mali byť vopred informovaní o výbere poskytovateľa. Mnoho zdravotných poisťovní ponúka svojim poistencom adresár kvalifikovaných odborníkov na výživu. Lekári tiež zvyčajne majú kontakty a skúsenosti s výživovými radami a môžu vydávať odporúčania. Nakoniec by ste si mali túto tému prečítať sami, aby ste mohli posúdiť kvalitu výživovej rady.

Ako môžem posúdiť kvalitu výživového poradenstva?

Zákaznícka zrozumiteľná prezentácia a sebapropagácia svedčia o kvalite služby hneď od začiatku. Pozornosť by sa mala venovať aj školeniu a dodatočným kvalifikáciám konzultanta, pretože pojem „výživný“ je profesionálny titul, ktorý nie je chránený zákonom. Keďže výživová rada je individuálnym odporúčaním pre zákazníka alebo pacienta, hlavnou požiadavkou je intenzívny kontakt s nimi. Konzultant by mal mať čas na podrobnú diskusiu a opýtať sa zákazníka konkrétne na jeho nápady. Okrem toho by poradenstvo malo byť zamerané na zákazníka, t. J. Mal by sa vypracovať plán po vzájomnej konzultácii. Kritické preskúmanie témy „zdravá výživa“ vo vašom vlastnom výskume môže tiež kriticky vyhodnotiť obsah konzultácií. Odporúča sa tiež získať spätnú väzbu od bývalých zákazníkov poskytovateľa vopred. Na tento účel je možné využiť aj internetový výskum a portály odporúčaní.

TCM

Tradičná čínska medicína (TCM) sa považuje za alternatívny alebo doplnkový liek. Rozvíja sa od 1. tisícročia pred Kristom a používa sa dodnes, dokonca aj v západných krajinách. Vedci spochybnili niektoré metódy liečby z dôvodu ich neúčinnosti, stále sú však rozšírené. Najznámejšou aplikáciou TCM je pravdepodobne akupunktúra. Výživa je tiež jedným z pilierov tradičnej čínskej medicíny, chápe sa ako základ zdravia. Niektorí odborníci na výživu sa špecializujú na používanie TCM a lekári môžu tiež poskytovať školenia v oblasti výživy pre TCM. Potraviny sú klasifikované podľa ich takzvaného tepelného účinku, orgánového účinku, smeru pôsobenia, chuťových vlastností a ďalších vlastností. Uvádzajú sa aj odporúčania načasovania na základe „organových hodín“. Vo výživovom poradenstve sa intenzívne zaobchádza so zložením zákazníka a vypracúva sa individuálny koncept výživy, ktorý má podporovať zdravie a pohodu. Myšlienky TCM sa vo všeobecnosti môžu zhodovať s obvyklými stravovacími odporúčaniami, pričom koncept Qi je špekulatívny.

Dietetické rady pre chudnutie

Existuje veľa dôvodov, ako vyhľadávať výživové informácie. Pre mnohých ľudí s nadváhou to môže byť rozhodujúcim krokom na ceste k normálnej hmotnosti. V dnešnej diétnej džungli nie je ľahké nájsť tú správnu cestu pre seba. Okrem toho, ak máte veľmi nadváhu, mali by ste dlhodobo zmeniť svoje návyky, aby ste schudli zdravým spôsobom, namiesto toho, aby ste sa uchýlili k rigidným stravovacím návykom a riskovali yo-yo efekt, ktorý nastane neskôr. Výživová rada môže odhaliť nezdravé návyky, ktoré vedú k obezite už roky. Nutričné ​​poradenstvo radí zákazníkom, vypracúva spolu s nimi plány a monitoruje ich postup. Ak je potrebné chudnutie, odborník na výživu vytvorí pre zákazníka plán na zníženie kalórií. V najlepšom prípade by mal reagovať na zákazníka namiesto toho, aby sa uchýlil k bežným metódam s nízkym obsahom sacharidov a nízkym obsahom tuku. Spravidla sa dá dosiahnuť dlhodobý úspech, ak osoba, ktorá je ochotná prijať zmenu, môže z dlhodobého hľadiska spoznať priateľov a sledovať ju. Plány s nízkym obsahom kalórií majú z dlhodobého hľadiska tendenciu byť úspešnejšie. V konečnom dôsledku je rozhodujúca východisková situácia a ciele osoby, ktorá je ochotná schudnúť, ako aj jej osobná motivácia a disciplína.

Nasledujúca téma vás môže zaujímať: Aký som metabolizmus?

Výživové odporúčania pre neznášanlivosť fruktózy

Ak niekto hovorí o intolerancii fruktózy, zvyčajne sa vyskytuje tzv malabsorpcie alebo intolinálna intolerancia fruktózy pred. To vedie k narušeniu príjmu fruktózy v čreve a k rôznym symptómom, najmä poruchám trávenia. Oveľa vzácnejší, ale ten treba brať veľmi vážne dedičná intolerancia fruktózy, vyžaduje striktne bez obsahu fruktózy. Prírodná zložka sa vyskytuje hlavne v ovocí z jabĺk, bobúľ a exotického ovocia, fruktóza sa tiež často pridáva do priemyselne vyrábaných potravín. V obidvoch prípadoch môžu byť užitočné výživové rady na identifikáciu potravín, ktoré majú obsahovať fruktózu, a na ich odstránenie z potravy.

Prečítajte si viac o intolerancii fruktózy a intolerancii laktózy.

Nutričné ​​rady pre intoleranciu histamínu

Konzumácia potravín obsahujúcich histamín vedie pacientov s neznášanlivosťou histamínu k rôznym príznakom vrátane začervenania kože, svrbenia, bolesti hlavy, migrény, nádchy, astmy, poruchy trávenia alebo dokonca vysokého krvného tlaku a zadržiavania vody. Histamín je obsiahnutý vo veľkom množstve rôznych potravín, najmä bakteriálnych fermentovaných potravín, ako sú tvrdý syr, údené mäsové výrobky, ryby a morské plody, červené víno alebo čokoláda. Čerstvé potraviny, ako sú paradajky, jahody a špenát, tiež obsahujú histamín. V prípade intolerancie histamínu by mal odborník na výživu vysvetliť jedlo, ktorému sa treba podrobne vyhnúť. Kvôli veľkému počtu nekompatibilných potravín sú uvedené intenzívne odporúčania.

Nutričné ​​poradenstvo pri cukrovke 2. typu

Diabetes mellitus 2. typu, hovorovo nazývaný „diabetes“, je rozšíreným metabolickým ochorením a vyžaduje si celoživotne primeraný životný štýl, aby sa obmedzil rozsah komplikácií a zlepšila prognóza. Ešte pred liečbou liekmi je výživa najdôležitejšou zložkou pri kontrole choroby, o ktorú sa zvyčajne starajú lekári a odborníci na výživu. Najmä v pokročilom štádiu, keď sa má podať injekcia inzulínu, môže byť na udržanie hodnôt pod kontrolou potrebné množstvo sedení a jemné prispôsobenie plánu výživy. Už v počiatočnej fáze „metabolického syndrómu“ je potrebné vyhľadať výživovú radu, aby sa zabránilo prejavom choroby. Redukcia hmotnosti je jedným z hlavných opatrení, ktoré pozitívne ovplyvňujú závažnosť metabolického syndrómu.

Prečítajte si viac o výžive pri cukrovke.

Nutričné ​​rady pre alergie

V prípade alergií je nevyhnutné vyhnúť sa spúšťaciemu alergénu. V závislosti od závažnosti môžu viesť aj k najmenším množstvám alergická reakcia av najhoršom prípade k anafylaktickému šoku. Pacient spravidla dostane podrobný zoznam potravín, ktorým sa má vyhnúť od ošetrujúceho lekára alebo ambulancie pre alergikov. Stále však možno odporúčať výživové odporúčania. Pri prezentácii by ste mali mať podrobnú diagnózu alergie alebo intolerancie s vami a vypracovať plán s poradcom.

Získajte viac informácií o potravinovej intolerancii.

Nutričné ​​poradenstvo pri anorexii

Anorexia je komplexný klinický obraz, ktorý si zvyčajne vyžaduje intenzívnu, interdisciplinárnu a zdĺhavú liečbu. Súčasťou supervízneho tímu sú aj dietetickí asistenti a odborníci na výživu. Spolu s dotknutým pacientom môže vypracovať výživové plány a poskytnúť užitočné tipy na zvýšenie množstva kalórií. Lekárska a psychologická terapia a nepretržitá starostlivosť patria medzi základné kamene na ceste k uzdraveniu.

Nutričné ​​rady pre podváhu

Okrem anorexie môže mať podváha mnoho ďalších príčin. Pred vyhľadaním výživového poradenstva na liečbu podváhy by lekár mal najprv preskúmať základnú príčinu. Napríklad duševné choroby sa v terapii zásadne líšia od hormonálnych chorôb, ktoré môžu viesť k podváhe. Odborník na výživu by mal mať rozsiahle vedomosti o základnej chorobe. Po konzultácii s dotknutou osobou potom môže vytvoriť individuálny plán výživy.

Zistite viac o podvýžive.