Interné Lekárstvo

Diéta na aterosklerózu

úvod

Ateroskleróza je v západnej industrializovanej spoločnosti rastúcim problémom. Spolu s dnou je jednou z hlavných bohatých chorôb našej doby.
Strava hrá najrozhodujúcejšiu a zároveň najľahšiu ovplyvňujúcu zložku vývoja.
Avšak artérioskleróza je účinok, ktorý sa vyskytuje aj pri údajne „dokonalej“ strave. Potom však v oveľa menšej miere a takým spôsobom, že z toho nevyplývajú takmer žiadne zdravotné problémy.

Hlavným ukazovateľom stúpajúcej artériosklerózy u lekára je hladina cholesterolu u pacienta. Presnejšie povedané, pomer HDL cholesterolu k LDL cholesterolu. Táto hodnota sa zvyšuje, ak sa v priebehu času konzumuje príliš mastné alebo príliš veľa.

Ktoré potraviny majú pozitívny vplyv na artériosklerózu?

Existuje veľké množstvo potravín, ktoré majú ochranný účinok vzhľadom na aterosklerózu:

Patria sem jablká a grapefruity.
Obsahujú takzvané pektíny, o ktorých sa predpokladá, že spomaľujú progresiu.
Dobrou voľbou sú okrem toho potraviny s mnohými vitamínmi, ako je špenát, pomaranče, ale aj švajčiarsky mangold.
Vitamíny slúžia telu ako tzv. Oxidačná ochrana. To znamená, že bránia ukladaniu cholesterolu v krvi na stenách krvných ciev, a tým znižujú ich priemer.
Odporúča sa tiež používať potraviny bohaté na nenasýtené mastné kyseliny.
Avokádo patrí do tejto kategórie, ale platí to aj pre väčšinu druhov rýb.
Vaše tuky pridávajú k tzv. „Dobrému“ cholesterolu, HDL cholesterolu.

Z lekárskeho hľadiska však treba poznamenať, že samotná pozitívna strava nestačí na účinnú prevenciu artériosklerózy alebo jej „liečenie“. Cvičenie a fyzická aktivita sú druhým dôležitým pilierom liečby artériosklerózy.

Mohlo by vás zaujímať aj:

Môžete liečiť artériosklerózu?

Ktoré potraviny majú negatívny vplyv na aterosklerózu?

Takmer všetko, čo je možné jesť rýchlo a dobre chutí pre bežného občana, má „nanešťastie“ negatívne účinky. Hovoríme o rýchlom občerstvení!

Spravidla sa najmä v prípade veľkých reťazcov rýchleho občerstvenia spracovávajú potraviny, ktoré obsahujú veľa nasýtených mastných kyselín a ktoré sa často zmiešajú s glutamátom, aby sa zvýšila chuť.

Ďalším príkladom by mohla byť strava s vysokým obsahom mäsa. Nevyhnutne to vedie k zvýšeniu hladiny cholesterolu, pričom sa tu zvyčajne zvyšuje hladina HDL aj LDL. Výsledkom je zvýšenie celkového cholesterolu. Navyše, častá konzumácia mäsa je najväčším rizikovým faktorom pre rozvoj dny.

Riziko arteriosklerózy nesie iba zlá strava. Zistite, čo iného je možné z dôvodu:

Príčiny aterosklerózy

Sladkosti a hranolky sú ďalšie potraviny, ktoré majú negatívny vplyv na aterosklerózu.
Je dobre známe, že lupienky sú mastné a dokonca majú až 100% tuku na 100 g. Bohužiaľ, tukom na vyprážanie sú zvyčajne tiež nasýtené mastné kyseliny. Sladkosti obsahujúce cukor majú nepriamy vplyv na hladinu cholesterolu. Telo dokáže v tele ukladať nepoužité sacharidy vo forme tukov.

Mohlo by vás zaujímať aj:

Zdravé stravovanie

Čo sú nenasýtené mastné kyseliny?

Všetko, čo sa bežne označuje ako „tuky“, sú v skutočnosti mastné kyseliny alebo sa v konečnom dôsledku absorbujú ako mastné kyseliny v gastrointestinálnom trakte. Mastné kyseliny sa potom môžu oveľa lepšie prenášať do tela v krvi.
Presné chemické podsvietenie tejto skutočnosti by v tomto bode pravdepodobne viedlo príliš ďaleko.

Mastné kyseliny sa môžu považovať za dlhé reťazce atómov uhlíka obklopené zvonka atómami vodíka, ktoré sú zase spojené s dlhým reťazcom uhlíka.
Zatiaľ čo nasýtené mastné kyseliny sú charakterizované skutočnosťou, že každý atóm uhlíka tvorí spojenie s presne dvoma atómami vodíka, nenasýtené mastné kyseliny sú na druhej strane charakterizované skutočnosťou, že atómy uhlíka sú spojené iba s jedným vodíkom. Inými slovami, dá sa tiež povedať, že nenasýtené mastné kyseliny majú vo svojom reťazci dvojitú väzbu.

Nenasýtené mastné kyseliny sa môžu tiež deliť na mono- alebo polynenasýtené mastné kyseliny. V prípade mononenasýtených je tento jav ovplyvnený presne dvoma atómami uhlíka; Na druhej strane v prípade tri nenasýtených mastných kyselín je spolu šesť atómov uhlíka, ktoré sú spojené iba s jedným atómom vodíka.
V závislosti od počtu dvojitých väzieb sa hovorí o mononenasýtených alebo polynenasýtených mastných kyselinách.

Aký je účinok olivového oleja?

Olivový olej je hlavným zdrojom tuku v stredomorskej kuchyni.
Štúdie ukázali, že ľudia z krajín Stredomoria trpia artériosklerózou oveľa menej často alebo závažnejšie.

Olivový olej obsahuje mononenasýtené mastné kyseliny, ktoré telo používa na zníženie „škodlivého“ LDL cholesterolu.

Aký veľký rozdiel medzi lisovaným za studena a lisovaným za studena v skutočnosti ešte nie je dostatočne objasnený.
Predpokladá sa však, že nespracovaný proces lisovania za studena bude obsahovať viac nenasýtených mastných kyselín.

Ktoré vitamíny majú pozitívny účinok?

Uvádza sa, že vitamíny B12, B6, B1, vitamín E, ale najmä vitamín C, majú pozitívny vplyv na artériosklerózu.

Početné štúdie v minulosti ukázali, že vitamín C bol schopný znížiť hladiny LDL cholesterolu a triglyceridov v krvi. Spoločné však majú ich ochranný účinok. Slúžia telu ako tzv. Oxidačná ochrana.
Oxidované tuky sa stále viac usadzujú na stenách ciev. Oxidované mastné kyseliny môžu navyše poškodiť ďalšie bunky.

Stav výskumu, ktoré vitamíny majú ochranný účinok, ktorým je stále relatívne zlý, takže konkrétne tvrdenia týkajúce sa tejto témy sú veľmi ťažké.

Ktoré doplnky môžu pomôcť?

Chcete urobiť niečo pre svoju artériosklerózu? Zistite viac o:

Liečba aterosklerózy

Pre artériosklerózu sa môžu použiť tieto potravinové doplnky:

V tejto súvislosti možno omega-3 mastné kyseliny uviesť ako dôležitý doplnok výživy.
Patria medzi mononenasýtené mastné kyseliny.
Tieto tuky, ktoré sú zvyčajne dostupné vo forme kapsúl, sú teraz dostupné ako z rybieho oleja, tak aj vo vegánskej verzii, v ktorej omega-3 mastné kyseliny pochádzajú z rastlinných zdrojov.
Ďalej je vitamín C jedným z takzvaných doplnkov, ktoré majú ochranný účinok vzhľadom na artériosklerózu.
Vitamín C chráni telo pred oxidáciou, pretože cholesterol prítomný v tele sa musí najprv oxidovať, aby sa mohol akumulovať na stenách krvných ciev.
Vitamín C tomuto procesu bráni, takže v prvom rade nedochádza k extrémnej oxidácii. Má tiež ochranný účinok na ďalšie bunky v ľudskom tele spomalením tvorby tzv. Radikálov.
Ďalším kandidátom je aminokyselina arginín.
Na trhu je už k dispozícii v mnohých variantoch, t. J. V kombinácii s inými tkaninami. Avšak aj v čistej forme.

Arginín je čiastočne produkovaný samotným telom, ale môže byť dodávaný aj zvonka. Aminokyselina slúži telu ako darca dusíka, ktorý zaisťuje relaxáciu krvných ciev, a tým vytvára väčší vaskulárny lúmen.
Okrem toho sa tvrdí, že arginín je schopný „omladiť“ krvné cievy tým, že ich opäť môže urobiť pružnejšími.

Arginín tiež pomáha znižovať krvný tlak. Pretože vysoký krvný tlak je priamym rizikovým faktorom pre aterosklerózu, má arginín týmto pasívnym spôsobom ochranný účinok aj proti vaskulárnej kalcifikácii.

Zistite viac o téme: