VITAMíN B3 - NIACíN

Výskyt a štruktúra

niacín sa vyskytuje hlavne v rybách a kávových zrnkách. Je zaujímavé, že modifikovaná forma niacínu sa môže vyrábať z esenciálnej aminokyseliny tryptofánu (čo v podstate znamená, že ho telo nemôže produkovať samo, a preto ho musí vziať do jedla), aj keď v príliš malých množstvách, aby sa mohla dodávať zvonka. je nevyhnutné.
Niacín je synonymum pre kyselinu nikotínovú. Obsahuje jeden Pyridínový kruh (obsahuje jeden atóm dusíka), ku ktorému je pripojený krátky postranný reťazec.
Ďalej je Vitamín B3 obsiahnuté v: Hydina, ryby, huby, vajcia, pečeň, výrobky z celých zŕn, arašidy, dáta, pšeničné otruby

funkcie

niacín môže byť príbuzný riboflavín byť vyradený. Je to ako tá časť elektrónových nosičov, aj keď iná. a to NAD+ a NADP+. To isté platí tu, že tieto môžu absorbovať elektróny. Iba v tomto prípade 1 protón (H +) a dva elektróny e-) čo a Hydridový ión (H-) zodpovedá. Platí to analogicky aj pre FAD: NAD+ à NADH, To tiež znamená NAD a NADP pri rôznych dehydratačných reakciách (oxidácia) s NAD kofaktorom katabolických (tzn. degradujúcich) reakcií, ako je beta-oxidácia (Rozklad mastných kyselín) je zatiaľ NADP Je kofaktorom anabolických (anabolických) reakcií. Najznámejšia metabolická cesta na tomto NADP prispieva a NADPH je znížená, je to už uvedená cesta pentózofosfát.

Prehľad vitamínov

Vo vode rozpustné (hydrofilné) vitamíny: