DIéTA NA INTOLERANCIU LAKTóZY

Výživa / terapia

V podstate môžete urobiť Neznášanlivosť laktózy Za účelom dosiahnutia lepšieho terapeutického prístupu klasifikujte podľa stupňa závažnosti. Bude to závisieť od množstva laktóza klasifikované v gramoch, ktoré sa dajú ľahko stráviť denne. na 8-10 g denne jeden hovorí o miernej intolerancii laktózy, až do 1 g strednej intolerancie laktózy a v prípade úplnej intolerancie o závažnej intolerancii laktózy.

Prečítajte si tiež článok na túto tému laktóza.

Pred tým, ako z neho radikálne vyťažia všetky mliečne výrobky výživa Je potrebné poznamenať, že zvyčajne je zvyšková aktivita laktázy, čo znamená, že malé množstvá laktózy sa môžu stále ešte dobre tráviť, takže malé množstvá laktózy sú neškodné a nespôsobujú žiadne vedľajšie účinky. Toto je však pre každého iné a je potrebné individuálne overiť, koľko zvyškovej aktivity má laktáza.

Existujú dve možnosti liečby laktózovej intolerancie, ktoré sa môžu tiež kombinovať navzájom. Na jednej strane sa odporúča zmeniť stravu a vyhnúť sa výrobkom obsahujúcim laktózu alebo obmedziť ich spotrebu. Je vhodné mať profesionála (Lekár, odborník na výživu) a požiadajte o radu. Medzitým sa takmer všetky výrobky obsahujúce laktózu ponúkajú aj ako výrobky neobsahujúce laktózu. V týchto výrobkoch bola laktóza predtým priemyselne odbúravaná a zvyškový obsah laktózy je iba neškodný 0,1 g / 100 g Food.

Ďalšou terapeutickou možnosťou je užívanie doplnkov laktázy. Tieto sa predávajú v kapsulách a obsahujú enzým laktáza. Týmto spôsobom si môžete bez obáv vychutnať výrobky obsahujúce laktózu. Tablety laktázy môžete brať priamo alebo do prášku pridať prášok obsiahnutý v kapsulách jedlo (Napr. Jogurt alebo ryžový puding) posypeme. Jedlo nesmie byť príliš horúce, inak sa enzýmy zničia (denaturat).

Kombinácia oboch metód má zmysel, pretože dodáva telu dôležitý vápnik obsiahnutý v mliečnych výrobkoch. Okrem toho je možné vápnik získať doplnkami vápnika alebo cielenou stravou, napríklad potravinami bohatými na vápnik Brokolica, kapusta, kaleráb, lieskové orechy, sezamové semienka alebo niektoré druhy minerálnych vôd. Preto sa neodporúča úplné zamedzenie mliečnych výrobkov.

Ako stručnú príručku je možné uviesť, že okyslené mliečne výrobky, ako je cmar, tvaroh a jogurt, a najmä zrelý syr, sú často neškodné, pretože proces okysľovania už rozložil veľkú časť laktózy. Okrem toho sa lepšie tolerujú mliečne výrobky, ktoré obsahujú tuk, pretože chyme zostáva v tenkom čreve dlhšie, a preto existuje väčšia pravdepodobnosť, že sa laktóza bude stále štiepiť.

Najmä u vegetariánov, ktorých hlavným zdrojom bielkovín sú často mliečne výrobky, môže dôjsť k nedostatku bielkovín aj vtedy, ak sa mliečnym výrobkom úplne zabráni. Aj tu by ste mali vyhľadať podrobnejšiu radu od svojho lekára.

Môže vás to tiež zaujímať: Nedostatok bielkovín