Diéta na potravinové alergie
Potravinová alergia
Potravinové alergie najčastejšie sa objavujú na koži so zápalom a svrbením. Na druhom mieste sú dýchacie cesty s nádchou a astma a iba na treťom mieste sú tráviace orgány. Sťažnosti, ktoré sa vyskytnú, môžu byť veľmi rozmanité a ťažkosti zvyčajne spočívajú v ich odlíšení od iných funkčných porúch (ako je táto Syndróm dráždivého čreva) oddeliť.
Akonáhle sa príznaky objavia počas alebo bezprostredne po jedle (Pálenie a opuch ústnej sliznice, bolesť v epigastriu, nevoľnosť, vracanie, hnačka) sa diagnóza a spúšťací faktor nachádzajú pomerne rýchlo.
Ak sa však príznaky objavia až niekoľko hodín po jedle, Diagnóza je ťažká stať sa. Používajú sa tu rôzne testovacie metódy.
Okrem citrusových plodov sa vyhľadávanie zameria na:
- ryby
- Vajcia a
- mlieko
myslelo.
Menej rastlinných potravín ako:
- ovocný
- zelenina
- Korenie alebo
- Orechy.
V niektorých štúdiách sa však ako spúšťač identifikovala surová zelenina (zeler, mrkva, špargľa, fenikel, petržlen).
obzvlášť korenie a koreninové zmesi sa musia dnes viac zohľadniť.
Potravinárske prídavné látky, ako napríklad:
- glutamát
- niektoré salicyláty
- konzervanty
- Antioxidanty a
- Potravinárske farbivo
sú podozrivé alergie spúšť. Terapia na tieto alergie je výlučne a výhradne na zabránenie spúšťača.
Toľko alergény vystavením teplu alergie Zvýšená spotreba surovej zeleniny stráca spúšťacie vlastnosti a zvyšuje výskyt alergických reakcií.
