Príznaky otravy jedlom

synonymá

Otrava potravinami, otrava jedlom, intoxikácia jedlom

Angličtina: intoxikácia jedlom, otrava jedlom

Prečítajte si tiež:

• Otrava jedlom
• Trvanie otravy jedlom

príznaky

a) bakteriálne

U pacientov s otravou bakteriálnymi potravinami sa zvyčajne vyskytuje nevoľnosť, vracanie, hnačka (Hnačka) a bolesti brucha vo forme kŕčov v bruchu. Bolesť brucha a horúčka sú možné, ale zriedkavé.

Prečítajte si tiež náš článok: Kŕče a hnačky v bruchu

Otrava s toxíny z Clostridium botulinum ponúka klinický obraz botulizmus, To tiež začína nevoľnosťou, zvracaním a bolesťou brucha; v priebehu choroby sa však vyskytujú aj neurologické ťažkosti. Vyskytuje sa paralýza očí (dvojité videnie, široký zornica, visiace viečko), reč (dyzartria) a pri prehĺtaní (dysfágia) až po ochrnutie dýchacích ciest. Tiež zahŕňajú sucho v ústach, zápchu (zápcha), Zadržiavanie moču a upchatie čreva (koľkých) na možné príznaky.

Prečítajte si viac na tému: horúčka, závraty a bolesti hlavy

b) huby

Otrava potravinami hubami je tiež predovšetkým obrazom gastrointestinálnych ťažkostí. Môžu sa vyskytnúť aj zmätenosť, halucinácie, zvýšené potenie, ospalosť alebo nepokoj. Ďalšie symptómy vznikajú v závislosti od požitia plesňového toxínu.

c) rastliny

Otrava rastlinnými potravinami sa prejavuje aj nauzeou, zvracaním, hnačkou a bolesťou brucha. Typický obraz intoxikácie dopĺňa závrat, bolesti hlavy, poruchy vedomia a dýchanie.

d) kovy

Klasický obraz otravy predstavuje aj akútna otrava potravinami arzénom. Vyskytujú sa gastrointestinálne ťažkosti (pozri vyššie). Navyše môže Kŕče teľaťa vzniknú. Ak sa liečba nedostane, vyskytnú sa centrálne zlyhania; do ktorého pacient spadne kóma alebo dostane centrálnu dýchaciu paralýzu.

V a Otrava jedlom V popredí sú s olovom, vyčerpanie, bolesti hlavy a bolesti tela, ako aj gastrointestinálne ťažkosti. Ak neexistuje terapia, dôjde k kóme a obeh zlyhá.

e) morské zvieratá

Otrava potravinami toxínmi morských živočíchov má spoločný už opísaný klinický obraz gastrointestinálnych ťažkostí. Charakteristické sú aj neurologické príznaky, napríklad ochrnutie alebo poruchy citlivosti.

opojenie s tetrodotoxin je na začiatku charakterizovaná brúsením a ochrnutím tváre. V priebehu toho sa objavia ďalšie príznaky ochrnutia Kostrové svaly tiež Dýchacie svaly je ovplyvnená. Poruchy vnímania a poruchy správania koordinácia rovnako ako typické gastrointestinálne Známky dopĺňajú klinický obraz. Podobné sťažnosti sa vyskytujú pri otrave jedlom saxitoxínu, Pacienti sa navyše sťažujú na dvojité videnie, dočasnú slepotu, Poruchy reči, Závraty a bolesti hlavy.

Otrava jedlom s Ciguatera beží v 3 fázach. Prvá fáza nevykazuje žiadne príznaky po dobu až 8 hodín. Na druhej strane sa v druhej fáze objavia gastrointestinálne príznaky Bolesť svalovPoruchy zraku, únava a nespavosť. V tretej fáze sú neurologické príznaky v popredí: brnenie v tvári a končatinách, ako aj narušený pocit chladu a tepla.