Potravinová alergia

synonymum

Potravinová alergia

Definícia potravinovej alergie

Pod jednou Potravinová alergia človek tomu rozumie alergický reakciespôsobená časťami určitých potravín. Alergické reakcie sú prehnaný Reakcie Imunitný systémpani o skutočne neškodných zložkách nášho životného prostredia.

Potravinové alergie nie je povolené ich časté používanie neznášanlivosťnapr. proti laktóze (Neznášanlivosť laktózy), ktoré vychádzajú zo skutočnosti, že telo má dôležitý význam enzým pre degradáciu zodpovedajúcej látky chýba. Nie sú alergiepretože to imunitný systém tu nie je aktívny.

patogenézy

Spúšťačom potravinovej alergie je kontakt so skutočne neškodnými zložkami potravín. Väčšinou ide o tieto prípady ústnet.j. ústami. Vo zvlášť závažných prípadoch je však kontakt s pokožkou dostatočný.

Imunitný systém reaguje na tieto takzvané alergény, akoby to boli baktérie alebo vírusy škodlivé pre organizmus. Keď dôjde k prvému kontaktu s alergénom, telo naskenuje látku presne pomocou určitých buniek, aby ju mohla presne rozpoznať od druhého kontaktu a iniciovať vhodné reakcie.
Môžu sa vyskytnúť príznaky alergickej reakcie, ktoré sa objavia až po druhom kontakte, napríklad:

• kožu ako tzv. žihľavku,
• sliznice (najmä v nose) a v tomto konkrétnom prípade
• tiež ako gastrointestinálne ťažkosti.

Tieto reakcie, ktoré sa u postihnutých cítia veľmi rozdielne, sú všetky dôsledkom rovnakých mechanizmov v príslušných tkanivách. Potravinové alergie sú často alergiami takzvaného typu 1 alebo okamžitého typu:
Žírne bunky, istý biele krvinkynesú na svojom povrchu receptory, t. j. proteíny, do ktorých alergén zapadá ako kľúč v zámku. Len čo je prítomné určité množstvo alergénu, bunky uvoľňujú určité látky, tzv. Mediátory, ktoré signalizujú organizmu a iným imunitným bunkám, že látka musí byť odstránená alebo zneškodnená.

To znamená, že plavidlá sa stávajú priepustnejšie. Preto sa do tkaniva, ktoré obklopuje bunky, dostáva viac tekutiny. Koža a sliznice (tiež sliznice v tele, napríklad v čreve) napučiavajú. Kvapalina stúpa na povrch. V prípade sennej nádchy to vedie k výtoku z nosa av prípade alergénov v potrave aj k hnačke.
Napučané tkanivo tiež vytvára zúženia, ktoré napr. ukazujú ťažšie dýchanie. Nie každý má alergie, preto sa predpokladá, že genetické faktory zohrávajú dôležitú úlohu. Toto je obzvlášť pravdepodobné pri tejto forme alergie, pretože sa vyskytuje veľmi skoro.

Prečítajte si o tom tiež Alergická reakcia

alergény

V zásade môžu alergie vyvolať takmer všetky potraviny. Existuje iba niekoľko výnimiek, pri ktorých ešte neboli opísané žiadne alergie (napr. Ryža). Potravinové alergie na:

• Bielok,
• Kravské mlieko a
• Orechy.

Je zrejmé, že potravinové alergény sa nachádzajú hlavne v potravinách s vysokým obsahom tukov, ako sú napr Orechy alebo vajcia. Už existujú teórie a štúdie, ktoré naznačujú, že za vývoj týchto alergií môžu byť zodpovedné mechanizmy prenosu tuku.

Kontakt s alergénom sa vyskytuje takmer vždy prostredníctvom jedla, existujú však aj prípady, keď by napríklad mliečny kúpeľ mohol vyvolať zodpovedajúcu potravinovú alergiu. Potravinová alergia sa môže vyskytnúť aj ako takzvaná krížová reakcia na sennú nádchu. To znamená, že potravinové alergény sú také podobné peľu, že telo na ne reaguje.

Prečítajte si o tom aj toto:

• Alergia na mlieko
• Alergia na jablká
• Alergia na paradajky

príznaky

Potravinové alergie sa vyskytujú hlavne v detskom a batoľatovom veku. Preto je väčšinou úlohou a povinnosťou rodičov interpretovať príslušné znaky a správne posúdiť ich nebezpečenstvo.

Úle, t.j. Difúzne distribuované, mierne sčervenané vyvýšenia, ktoré pripomínajú kontakt so žihľavou a krátko vymiznú pri kefovaní, môžu byť prvou indikáciou predtým neobjavenej potravinovej alergie. Medzi príznaky patria aj gastrointestinálne ťažkosti, ktoré nie sú v žiadnom prípade nezvyčajné u zdravých detí tohto veku. Môže to tiež

• Zvracať,
• Bolesť a
• Prichádza hnačka.

Ak existujú už dlhšiu dobu, nedarí sa im prospieť ani deťom s potravinovými alergiami, t. je možné si všimnúť oneskorenie v priebehu kurzu po predchádzajúcom normálnom vývoji hmotnosti a výšky. Takéto zlyhanie prosperity je vždy dôležitým varovným signálom o potenciálne nebezpečných chorobách a malo by byť jednoznačne objasnené detským lekárom. Vyššie uvedené neznášanlivosti (potravinová neznášanlivosť) môžu viesť k podobnému obrazu, a preto by sa mali tiež preskúmať.

Mohlo by vás zaujímať aj: Tieto príznaky dokážu rozpoznať neznášanlivosť histamínu

Príznaky na pokožke

Potravinová alergia sa môže prejaviť rovnako ako iné alergie. Na koži sa môžu prejavovať vyrážky, sčervenanie, svrbenie, svrbenie, mravenčenie slizníc alebo opuch pier.

Prečítajte si tiež: Alergia na tvári - čo je za tým?

Príznaky čriev

Alergické príznaky v gastrointestinálnom trakte sú hlavne nevoľnosť, Zvracať a nadovšetko: hnačka, tiež Strata váhy môže byť príznakom závažnej potravinovej alergie.

Hnačka ako príznak

Hnačka je symptóm, ktorý je súčasťou potravinovej alergie často vyskytuje. Hnačka sa zvyčajne zastaví pár hodín po prijatí spúšťacieho jedla.

Vyrážka z potravinovej alergie

Ako už bolo uvedené vyššie, príznaky, ktoré sa vyskytujú ako súčasť potravinovej alergie, sa často prejavujú na koži. Napríklad prostredníctvom svrbivá vyrážka alebo Tvorba pšenice, Môže tiež spôsobiť alergickú reakciu v tejto oblasti Sliznice s svrbenie prísť. Príznaky obvykle ustúpia po niekoľkých hodinách od prijatia potravy, ktorá ich vyvolala.

Trvanie symptómov

Akútne príznaky alergie pretrvávajú aj po požití potravy Minúty až hodiny ďalej, ale mali by do niekoľkých hodín byť znova preč. V mnohých prípadoch potravinová alergia v dospelosti pretrváva po celý život a znova sa nevyrieši.

Ako môžete testovať potravinovú alergiu?

Môžete tiež skúsiť zistiť, či ste alergický na určité jedlo bez lekárskej pomoci. Je dôležité mať druh Potravinový denník písať. Malo by sa poznamenať, aké jedlo ste jedli a či sa vyskytli príznaky.
Ak je podozrenie, že určité jedlo je alergické, malo by sa toto jedlo najskôr použiť Úplne odstránené z ponuky stať sa. Potom tzv Provokačná skúška dôjde, takže jedlo budete jesť znova a sledujte, či sa objavujú alergické príznaky. V a výrazná alergia malo by to byť také provokácie nie bez lekárskeho dohľadu alergická reakcia, ak sa nelieči, môže v najhoršom prípade viesť k smrti.

Alergológovia sú lekári, ktorí sa zaoberajú hlavne alergickými chorobami. Môžete urobiť rôzne testy, aby ste zistili, či existuje alergia. Typickým a široko používaným testom je tzv Prick test, Určité potenciálne alergény sa aplikujú na pokožku a tým pádom sú poškriabané pod kožou. Po určitom časovom období sa skontroluje, či sa na koži nevytvorilo začervenanie / škrípanie. To by potom znamenalo prítomnosť alergie na testovaný alergén.

Aká je terapia potravinovej alergie?

Liečba potravinovej alergie spočíva predovšetkým v predchádzaní potravinám, ktoré ich porušujú. Toto ochorenie však nelieči. To znamená, že alergia sa pravdepodobne znovu objaví, ak budete konzumovať jedlo, ktoré ju znova spustilo. Ak sa u mnohých potravín vyvinú mierne alergické príznaky, je možné vyskúšať liekovú terapiu antihistamínom. Toto by sa malo užívať denne a malo by zmierňovať príznaky, ktoré sa vyskytujú v súvislosti s alergiou.
V zriedkavých prípadoch je pri potravinovej alergii možná aj tzv. Znecitlivenie. Tu je spúšťacie jedlo kŕmené v malých dávkach znovu a znovu niekoľko mesiacov, kým si na to telo zvykne, a už viac nereaguje alergicky. Znecitlivenie sa však môže použiť iba na určité alergie, veľmi zriedka na alergie na potraviny.

Ľudia, ktorí majú silnú alergickú reakciu, ako napríklad veľa ľudí s arašidovou alergiou, by mali mať pri sebe vždy pohotovostnú súpravu. Patria sem lieky, ktoré môžu zachrániť životy v prípade anafylaktického šoku.

Prečítajte si viac o tejto téme na: Núdzová súprava pre alergikov., Liečba alergiou na potraviny

Potravinová alergia u dieťaťa

U detí sú najčastejšie alergické reakcie mlieko, orechy, mäso, ryby a vajíčka ďalej. Tiež jeden Sójová alergia sa v posledných rokoch zvýšila u batoľatá a dojčiat. Súčasný predpoklad je, že Hodnota PH žalúdka zohráva úlohu pri vývoji alergií. PH v žalúdku je zvyčajne relatívne kyslé. U kojencov a batoliat sa však toto kyslé prostredie rozvíjalo iba Koniec druhého roku života plne vyvinuté.
V súvislosti s alergickou reakciou malé deti a dojčatá často reagujú primárne so sťažnosťami v gastrointestinálnom trakte, ako sú napr hnačka a Zvracať, Ak sú tieto príznaky veľmi výrazné a ak sa alergén naďalej dodáva pravidelne, môžu tieto príznaky viesť k a Spomalenie rastu prísť.

Pre dojčatá s potravinovou alergiou existuje veľa tzv hypoalergénne výrobky na trhu sa nazýva HA jedlo. Väčšina detí stráca neznášanlivosť potravín počas prvých rokov života znova. Neskôr to však môže viesť k rozvoju ďalších alergií, ako sú napr senná nádcha prísť.

Potravinová alergia u detí

Dojčatá, ktoré trpia potravinovou alergiou, majú tendenciu ju vyrastať, takže väčšina alergií na dojčenie a vek batoľa Zmizol do veku 5 rokov sú. Aj mladí ľudia a dospelí sa väčšinou rozvíjajú iné typy alergií, Potravinové alergie, ktoré existujú v pokročilom veku, sa často nazývajú Krížové alergie, To znamená, že už existuje alergia na určitý alergén, čo je bežný príklad peľ brezy. Protilátky, ktoré sa v tele vytvárajú proti povrchovým molekulám peľu brezy a ktoré v konečnom dôsledku vyvolávajú alergickú reakciu, môžu tiež reagovať na iné, podobne vyzerajúce molekuly. Typické krížové alergie u alergikov na peľ brezy sú napríklad alergiou jablká a ďalšie veci Pomarančové ovocie, orechy a sója.

Existuje však aj „reálny„Alergie v období dospievania a dospelosti sú konkrétne tieto Alergia na arašidy zdôrazniť. Potravinové alergie v dospievaní a dospelosti sú znázornené napríklad a Brúsenie sliznice v ústach alebo a Opuch pier, Existujú však alergie, ktoré môžu ohrozovať život Obehový šok a Zablokované dýchacie cesty, Jeden potom hovorí o jednom anafylaktický šok.

Klasifikácia alergií

Alergie sú vo všeobecnosti 4 typy alergií rozdelený. Líšia sa tým, ako alergia vzniká na molekulárnej úrovni. Navonok sa líšia v Trvanie medzi kontaktom s alergénom a prvým výskytom príznakov.

Typ I je alergia na Okamžitý typ, Príznaky sa opakujú Sekundy až minúty ďalej. Nazýva sa typ II cytotoxický typ určený. Príznaky sa objavia po asi 6-12 hodín ďalej. V prípade alergií typu III Imunitné komplexy, Tu sa objavujú aj príznaky 6-12 hodín ďalej. Typ IV opisuje alergiu na oneskorený typ, Objavujú sa príznaky 12-72 hodín ďalej.

Príkladom alergie typu IV je táto Erupcia drog, vyrážka, ktorá sa môže vyvinúť po kontakte s liekom. Existujú však tiež vyrážky po podaní liekov, ktoré sa objavia po niekoľkých minútach, t. J. Patria k alergiám typu I. Podobne ako u typov II a III sú alergie typu IV pomerne zriedkavé, alergia typu I je zďaleka najbežnejšia. Tiež Potravinová alergia je typu I., Ďalšími alergiami typu I sú senná nádcha a alergická astma.