Paleo strava

Čo je to strava Paleo?

Termín "Paleo" je skratka pre obdobie paleolitu, paleolitu. Paleo strava, známa tiež ako kamenná strava, je založená na pôvodnej strave poľovníkov a zberačov a napodobňuje ju dnes dostupnými potravinami. Paleo strava kladie veľký dôraz na vysoko kvalitné jedlo a udržateľnosť. V tejto strave je základom stravy strava, ktorá bola dostupná v podobnej forme v dobe kamennej, t. J. V priebehu 2,5 milióna rokov. O strave v dobe kamennej sa hovorí, že pomáha znižovať typické rozšírené choroby, ktoré sú údajne spôsobené konzumáciou priemyselného tovaru a obilia. Patria sem napríklad diabetes mellitus, obezita a kardiovaskulárne choroby.

Priebeh stravy Paleo

Strava pre stravu Paleo pozostáva hlavne z tukov a bielkovinových zdrojov, ako aj z ovocia a zeleniny. Jesť sa môžu iba prírodné produkty. Vyhýbajú sa sa obilné výrobky, priemyselný cukor, strukoviny a mliečne výrobky. Alkohol, káva a tabak sú tiež zakázané. Princíp je pomerne jednoduchý. Pred objavením poľnohospodárstva a poľnohospodárstva na ornej pôde by sme mali jesť len to, čo ľudia spotrebovali pred tisíckami rokov. Koniec koncov, v dobe kamennej neboli k dispozícii žiadne priemyselne spracované výrobky. Medzi najdôležitejšie paleo potraviny patria mäso, ryby, vajcia, šalát, orechy, (živočíšny) tuk, ovocie a zelenina. Pokiaľ ide o mäso, je dôležité venovať pozornosť kvalite, pretože podnikové poľnohospodárstvo vôbec nezodpovedá koncepcii stravy Paleo. Väčšinou sa odporúča postupné zavádzanie výživy do doby kamennej, napríklad postupne po dobu 30 dní.

Ako vyzerajú paleo raňajky?

Pre mnohých ľudí, ktorí sú pre Paleo Dietou nová, je najväčšou výzvou raňajky. Mnohým ľuďom chýba raňajková čokoláda alebo müsli. Existuje však veľa spôsobov, ako pripraviť raňajky sladké, slané alebo slané. Jedným zo spôsobov, ako navrhnúť paleo granolu bez cukru a zŕn, je:

• Kešu orechy,
• mandle,
• Kokosové vločky,
• Lieskové oriešky,
• Brazílske orechy,
• Slnečnicové semienka,
• Semená Chia, kokosový olej,
• Med a
• mletá vanilka.

Podľa potreby môžete pridať sladké hrozienka a sušené ovocie. Celá vec je nasekaná a pečená v predhriatej rúre po dobu 20-25 minút. Ďalším nápadom na raňajky sú sladké miešané vajcia s ovocím. Zmiešajte dva vaječné žĺtky s medom a citrónovou šťavou, celú smažte polievkovú lyžicu kokosového oleja a podľa potreby pridajte kúsky manga s kokosom alebo banánom s mandľou a škoricou. Milovníci chleba si môžu pripraviť svoj vlastný paleo-obilný chlieb, ktorý sa pečie výlučne zo semien a jadier. Na to potrebujete:

• Ľanová múka
• Slnečnicové semienka,
• Tekvicové semiačka,
• Sezamové semienka,
• ghí,
• tahini,
• Prášok do pečiva,
• vajcia,
• mletá vanilka,
• Škorica a
• Soľ.

Cesto sa pečie 40 minút a potom sa ochladí. Môžete tiež jesť domáce guacamole alebo chlieb so karí brokolica.

Ako vyzerá paleo obed?

Existuje veľa spôsobov, ako jesť stráviteľné a zdravé s paleo stravou. Rozsiahle recepty Paleo neobsahujú obilniny, mliečne výrobky ani pridaný cukor. Príkladmi sú morčacie rolády so špargľovým šalátom a rezanica s paprikovým ragú. Domáce pečivo vyrobené zo semien a semien sa môže jesť so šalátom alebo zeleninou na obed.

Ako vyzerá paleo večera?

Rovnako ako obed, večera môže byť pestrá a zdravá. Existuje mnoho vynikajúcich receptov, ktoré obsahujú veľa cenných vitamínov a minerálov. Ak chcete cielene schudnúť, existujú ľahké recepty, napríklad čerstvý grapefruit a avokádový šalát alebo exotická ryba a kokosové kari. Ako večeru sa môžu konzumovať aj pikantné dusené cibule s hydinovou pečeňou, jahňacinou z rúry alebo domácimi sladkými zemiakovými hranolkami.

Vedľajšie účinky stravy Paleo

Pre mnohých ľudí znamená zrieknutie sa zrna a prechod na metabolizmus lipidov to, že si telo potrebuje určitý čas, aby si na to zvyklo. Na začiatku diéty sa človek často cíti slabý a unavený. Môže trvať niekoľko týždňov, kým sa metabolizmus zmení. V závislosti od toho, ako používate a kombinujete povolené potraviny, môžu na začiatku zmeny stravovania nastať tráviace problémy. Ak ste nedávno začali jesť veľa zeleniny, do tela sa dodáva veľa vlákniny, čo môže spôsobiť pocit plnosti a plynu.Konzumácia veľkého množstva mäsa môže viesť k zápche. Po aklimatizačnom období problémy so zažívacím traktom obvykle ustúpia, ak je ponuka vyvážená.

Kritika diéty Paleo

Existuje mnoho vedcov a moderných lekárskych odborníkov, ktorí považujú základ stravy Paleo za nezmysel, pretože naše gény sa vyvíjali v priebehu tisícročí. Vedec Jonathan Pritchard z „Katedry genetiky a biológie“ na renomovanej Stanfordskej univerzite v roku 2006 dokázal, že okolo 700 ľudských génových oblastí sa za posledných 5 000 až 15 000 rokov zmenilo. Evoluční biológovia tiež kritizujú, že druhy ovocia a zeleniny, ktoré dnes konzumujeme, nie sú porovnateľné s tými, ktoré sa vyskytovali pred 10 000 rokmi. Vedecké pozadie paleo diéty je celkovo silne kritizované. Vylúčenie spracovaných potravín a priemyselného cukru sa však zdá byť vo všeobecnosti zdravé.

Mnoho kritikov tiež kritizuje vysokú spotrebu mäsa v paleo strave, čo znamená vysoký príjem bielkovín v tele. Mali by ste preto venovať pozornosť vyváženému menu.

Aké sú riziká / riziká v súvislosti s diétou Paleo?

Pokiaľ človek neje príliš veľa mäsa, pri paleo strave sa neočakávajú žiadne výrazné zdravotné riziká. Ak sa mäso konzumuje príliš veľa, hladina kyseliny močovej v tele stúpa, čo z dlhodobého hľadiska zvyšuje riziko vzniku obličkových kameňov alebo dny. Hladiny tukov v krvi by sa mali monitorovať aj pri vysokej spotrebe mäsa, pretože tieto môžu z dlhodobého hľadiska zvýšiť pravdepodobnosť rozvoja vaskulárnej kalcifikácie (artériosklerózy) a kardiovaskulárnych ochorení.

Kde nájdem dobré recepty na výživu Paleo?

Na internete nájdete nespočetné množstvo chutných receptov na paleo diétu, ktoré môžete veľmi dobre uvariť. Existujú recepty s rôznymi stupňami náročnosti a času. Podobná je situácia s diétnymi knihami o strave Paleo, ktoré často obsahujú podrobné stravovacie plány a nákupné zoznamy receptov. V závislosti od toho, či uprednostňujete výskum na internete a hľadáte konkrétne nápady alebo listujete v knihe, nájdete chutné recepty na paleo diétu.

Koľko môžem / mám schudnúť pri tejto forme stravovania?

Pri diéte Paleo chudnutie veľmi záleží na pôvodnej situácii a realizácii diéty. Môžete si urobiť menu s diétou Paleo flexibilnou a podľa toho, koľko kalórií jete každý deň, bude chudnutie odlišné. Tým, že sa vyhneme rýchlemu jedlu, sladkostiam, alkoholu atď., Je pre mnoho ľudí chudnutie veľmi uspokojivé. Vďaka diéte Paleo môžete stratiť až 8 kilogramov za 14 dní.

Ako sa môžem vyhnúť jo-jo účinku tejto stravy?

Riziko yo-yo efektu je pri paleo strave vo všeobecnosti dosť nízke, pretože väčšina ľudí chápe, že to bude skôr zmena v strave ako strava počas niekoľkých dní alebo týždňov. Ak chcete po určitom čase prerušiť diétu Paleo, mali by ste urobiť pomalý prechod na zdravú a vyváženú stravu a postupne na tanier privádzať potraviny, ktoré sú v strave Paleo zakázané. Pravidelné cvičenie pomáha dlhodobo udržiavať požadovanú váhu.

Lekárske hodnotenie stravy pomocou

Ak chcete schudnúť, paleo strava je užitočná, pretože z ponuky je odstránených veľa hriechov, ako sú rýchle občerstvenie, pizza, biela múka a cukor. Mnoho ľudí má problémy s podávaním raňajok, müsli alebo cestovín. To znamená, že z ponuky je odstránený obzvlášť veľký počet klasických dodávateľov uhľohydrátov. Pre tieto jedlá však existujú vhodné alternatívy, ktoré sú však dosť drahé. Medzi príklady patrí chrumkavé müsli vyrobené z orechov a semien alebo domáci chlieb v štýle paleo. Prechod na stravu v dobe kamennej je radikálny, vyžaduje si veľa vôle, času a peňazí, aby ste si mohli kúpiť kvalitné jedlo a pripraviť ho paleo-priateľským spôsobom. Pri realizácii diéty by ste mali venovať pozornosť vyváženému menu a nespotrebovať príliš veľa mäsa, pretože to môže byť škodlivé vo veľkých množstvách. Strava Paleo je zvlášť vhodná pre ľudí, ktorí trpia (možno dokonca bez povšimnutia) neznášanlivosti. Existuje veľa ľudí s chorobami, ako je neurodermatitída, ktorí zaznamenali zlepšenie ich príznakov počas užívania diéty Paleo. Podľa odborníkov na výživu je veľkou výhodou stravovania skutočnosť, že paleo strava si je veľmi dobre vedomá jedla. Na stole končí iba čerstvé nespracované jedlo, ktoré si zvyčajne pripravujete sami.

Aké alternatívy existujú pre stravu Paleo?

Existuje veľa diét, ktoré je možné vyskúšať ako alternatívu k strave Paleo, v závislosti od toho, ako rýchlo a dlhodobo chcete schudnúť. Ak sa, podobne ako diéta Paleo, chcete vedome venovať jedlám, ktoré jete, môžete vyskúšať kombináciu jedál, v ktorých sú jedlá rozdelené do skupín a môžu sa jesť len v určitých kombináciách. Metóda Logi alebo diéta Glyx sa zameriavajú na to, do akej miery určité uhľohydráty zvyšujú hladinu cukru v krvi nad normálnu hodnotu. Atkinsonova metóda je tiež populárnou metódou chudnutia so štruktúrovanými fázami stravovania a disciplinovaným cvičebným programom. Obzvlášť rýchlo, ako schudnúť, mnohí ľudia vyskúšajú mono diéty, ako je napríklad ovocná alebo zeleninová strava, kapustová polievková strava alebo diéta s trasami, napríklad Almased, Yokebe alebo Doppelherz®. Aby ste si udržali požadovanú hmotnosť natrvalo, mali by ste po strave postupovať na zdravú a vyváženú stravu a pravidelne cvičiť.

Aké sú náklady na paleo diétu?

V zásade nie je strava Paleo drahšia ako zdravá a vyvážená strava. Konzumuje sa veľa mäsa, rýb a morských plodov, ktoré obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a živočíšne tuky. Podľa zásady Paleo by sa malo vyhnúť spracovaniu v poľnohospodárstve, ktoré zvyšuje cenu výrobku, ale zodpovedá vyššej kvalite mäsa. Čerstvé ovocie a zelenina sa konzumujú vo veľkých množstvách a sú drahšie ako hotové výrobky. Avšak stojí za to utrácať peniaze za tieto zdravé potraviny, aby ste pre svoje telo urobili niečo dobré.

Paleo a alkohol - je to možné?

V strave Paleo sa v zásade vyhýba alkoholu, pretože ho implementujeme my, pretože spomaľuje spaľovanie tukov. Príležitostne môžu paleos piť alkoholické nápoje, ak sa vyrábajú bez obilných výrobkov alebo bez pridaného cukru a sú vyrobené z čistého ovocia alebo zeleninových štiav. Alkoholické nápoje, ako napríklad obilie, pivo, whisky, ryžové víno a sladké pálenky, sú prísne zakázané. Vhodnejšie sú ovocné vína (jablkové víno, čerešňové víno), biele víno, červené víno a medové alebo medové víno.

Môže diéta Paleo pomôcť s autoimunitným ochorením?

Počet ľudí trpiacich chronickými chorobami, najmä autoimunitnými chorobami, neustále rastie. Alergie, psoriáza, Hashimotova tyreoiditída, zápalové ochorenia čriev, ako sú Crohnova choroba a ulcerózna kolitída, roztrúsená skleróza (MS), neurodermatitída a celiakia a mnoho ďalších sa v našej spoločnosti zvyšuje. Presné príčiny mnohých autoimunitných chorôb sú stále neznáme. Mnoho ľudí však uvádza, že prijatie zdravšieho životného štýlu a lepšie stravovanie môžu pozitívne zmeniť ich príznaky. Dieta Paleo nemá vedecky dokázaný účinok na zlepšenie autoimunitných chorôb. Mnoho chronicky chorých pacientov napriek tomu uvádza pozitívne účinky paleo diéty na ich príznaky.

Môžu deti jesť stravu Paleo?

Strava je medzi deťmi v zásade veľmi kontroverzná, či už je vegánska, vegetariánska alebo paleo. Diéta Paleo poskytuje deťom množstvo výživných látok, ktoré potrebujú, aby vyrastali zdravo. Strava je založená na prírodných, čerstvých potravinách, ktoré sú pre deti lepšie ako priemyselne vyrábané potraviny, ktoré majú často vysoký obsah cukru a iných prísad. Takáto strava pomáha deťom pri „skutočnom“ jedle. Ľahšie sa učia, ako vyzerá jedlo, ako to cíti, ako to vonia a nakoniec ako chutí. V prípade detí je nevyhnutné zabezpečiť, aby boli na stole všetky živiny, vitamíny, minerály a stopové prvky, aby sa zaručil rast bez príznakov. Na tanieri by nemalo byť príliš veľa mäsa a malo by sa jesť veľa ovocia a zeleniny.

Paleo strava a budovanie svalov - je to možné?

Strava Paleo je strava, ktorá je u športovcov veľmi obľúbená. Niektorí športovci však majú obavy, pretože tradičné potraviny na budovanie svalov, ako sú mliečne výrobky, ryža a proteínové kokteily, nie sú paleo. Napriek tomu strava Paleo poskytuje veľa zdravých bielkovín a dôležitých mikroživín na budovanie svalov. Pretože naše svaly pozostávajú prevažne z bielkovín, je zrejmé, že práve tento stavebný materiál musí byť k dispozícii v dostatočnom množstve, aby sa dosiahol rast svalov. Diéta Paleo je forma výživy bohatá na bielkoviny a dodáva svalom potrebné stavebné kamene. Mnohé potraviny Paleo tiež pomáhajú minimalizovať zápaly v tele a skracujú regeneračnú dobu svalových buniek. Na optimálne navrhnutie budovania svalov sú dôležité tri oblasti: tréning, výživa a regenerácia. Strava Paleo môže účinne zvýšiť úspešnosť tréningu.

Paleo strava počas tehotenstva - je to možné?

Otázka, či je strava Paleo vhodná na tehotenstvo, sa v Nemecku kriticky diskutuje. Existuje veľa zástancov vegánskej alebo paleo diéty pre tehotné a dojčiace ženy. Mnoho ortodoxných lekárov sa však domnieva, že predovšetkým nenarodené deti a dojčatá potrebujú na dosiahnutie rastu bez príznakov uhľohydráty, mlieko a mliečne výrobky.